牛丸萝卜汤做法 牛丸萝卜汤肉丸Q弹

简单食材简单做，家常美味轻松得。

大家好，观峰今天给大家分享的家常美食是“牛肉丸子萝卜汤”。

把牛肉丸子做的Q弹多汁，萝卜汤鲜美清爽，其实很简单，按照我的方法您一学就会。

做这道菜的食材很简单，有大萝卜，牛肉馅儿，鸡蛋，海米，葱姜等辅料。

我们先把洗净的萝卜擦丝备用。然后再把葱姜切末备用。

丸子要好吃又劲道，调馅儿是关键。我们先把牛肉馅儿加入少许调料水或清水用力搅拌均匀，要按照一个方向耐心地用力搅拌，直到把牛肉馅儿搅拌出劲道为止。

再加入适量的盐，花椒粉，料酒，生抽酱油，蚝油，鸡蛋清，用力搅拌，然后再加入一些生粉，继续搅拌，最后再加入少许花生油或香油，不仅可以增香调味儿，还可以锁住馅料里的水分。

馅料已经备好，现在锅内把水烧开，然后放入少许葱姜丝，在水开锅的状态下，用勺子把肉馅儿均匀地下入锅中，丸子都下锅后，待水烧开是，加入萝卜丝，再放入一些海米和少许盐，开锅后即可捞出。

现在牛肉丸子汤做好了，盛到汤碗里后，再放入一些香菜和胡椒粉，还可以结合个人口味加入一些辣椒油和陈醋等调料。

这样做出的牛肉丸子汤，肉丸Q弹，汤汁鲜美，养胃又助消化，食材非常简单，还容易操作，您按照我分享的方法一样可以做出美味可口的家常美食。

观峰今天的分享就到这里，感谢您的支持与关注，咱们下期再见。

#秋日生活打卡季#