小葱拌蜂蜜有毒吗（发白豆腐泡过甲醛）

周大爷正在店里做着生意，突然腰部一阵疼痛，让他直不起腰，以他的经验来看，应该是肾结石犯了，一家人赶紧闭门谢客，带周大爷到医院就诊。

医生从周大爷体内取出十几颗结石，拿给家属看时可把林大妈气坏了，连连说都是吃豆腐惹的祸。林大妈听别人说有肾结石的人不能经常吃豆腐，但是老伴就喜欢吃豆制品，还说豆腐便宜，再怎么吃也吃不穷。

医生向林大妈解释，其实周大爷的病情和豆腐无关，首先周大爷本身就有肾病，肾病的特点是容易复发，若平时过于劳累或喝水少了，就可能导致晶体在体内积蓄。其次，饮食结构虽然会促进结石形成，但是单一的食物变化对结石影响比较小，所以不能说是吃豆腐导致的。

最后，豆腐中的钙很容易被人体吸收，有助于骨骼健康，不会有太多残留。还有一部分人担心豆腐中的嘌呤太高，说实话，豆腐在制作过程中会加入很多水，而且在烹饪过程中也会加水，所以不会带给肾脏太大影响。所以，喜欢吃豆腐的人正常食用即可，不必忌口。

有网友说菜场售卖的豆腐颜色很白，几天都不会坏，因为加入了一些特别的东西。之所以会有这样的说法，是因为一档求真节目在随机购买的豆腐中检测出甲醛，而甲醛是什么我们都懂，于是引发了很多人担心，觉得豆腐都不能吃了。

说实话，如果甲醛超标食用，的确有可能给健康带来影响，特别是喜欢吃豆制品，经常购买的人，他们的风险会更大一些。

其实这种在豆制品中添加甲醛的报道经常看到，之前就有一对夫妻在自家经营的豆制品加工店里动了手脚，为了让豆制品不容易坏，当天没卖完的豆制品都会泡一泡。随后该店被当地食品药品监督管理局处罚。

但是大家不要看到豆腐白白嫩嫩就觉得可疑，因为它的颜色可能和多种因素有关，换言之，那些加了甲醛的豆腐，也有可能看起来很普通，所以看颜色不太靠谱。

如果担心吃到不健康的豆腐，那就要到正规市场购买，不要到小作坊，一般市场都有抽检环节，商贩不敢动手脚。大家也可以自己闻一闻，看看是不是有纯正自然的豆香味。

如果在搜索框里输入两种食物，必定会出现“不能吃”“能不能吃”等相关词条，说明很多人都担心两种食物在一起会发生不好的反应，简单来说就是相信食物会相克，产生毒素或对人体有害。事实真是如此吗？

其实这种说法在几年前就辟谣了，没有科学根据，可能有一些不信邪的人朋友也试过，什么事都没有发生，那么，为啥还有这么多相信呢？说白了还是有点迷信和传统思想，或者在自己身上发生过不好的情况，所以不敢乱吃。

不管是两种食物还是多种食物，只要它们是安全健康的，同一时间进入体内不会有什么影响，如果食用后觉得身体不舒服，可能是对某一种食物过敏，或者肠胃比较虚弱，对这类食物不耐受，那么以后减少食用或干脆不吃即可。健康饮食的核心是均衡、全面，而不是某某食物不能吃。

豆腐很美味，做法也很多，但是很多女性却不敢多吃，同时也不敢让孩子吃太多，因为她们认为豆腐中含有很多激素，经常吃会导致癌症，或者让孩子早熟，真是如此吗？

首先，关于豆制品和乳腺癌的研究结果显示是有利的，它就像万金油，当你雌激素太高的时候，它会让你低一些，而让你水平不足的时候，就会帮助你补充一些，以此达到平衡状态，经常吃豆制品的人，乳腺癌的风险会更低。

其次，豆制品到底好不好，看一看膳食指南的推荐就知道了，根据最新版的指南推荐，每天应摄入50-150克的豆类，大概有一捧这么多，若豆腐真的对人体有害，膳食指南是不会做如此推荐的。

孩子喜欢吃豆腐也没有问题，它的口感比较嫩滑，容易咀嚼，还有较多的蛋白质，对孩子的成长有好处，不会导致早熟。但是有几种“假豆腐”不建议吃，比如鱼豆腐、日本豆腐、麻辣豆腐等，这些豆腐经过重重加工，里面的调味料比较多，成分比较复杂，不建议经常吃。

如果您喜欢吃豆腐，应购买原味的、没有经过加工的鲜豆腐，买回家后可以烧汤吃，尽量不要油煎，也不要放太多调味料。除了豆腐，还有很多豆制品可以选择，大家可以换着吃。

总而言之，豆腐就是一种价格便宜、口感嫩滑的美食，具有一定营养，可以和很多食材搭配，经常吃不会带来健康隐患，大家可以放一百个心。

参考资料：

[1]这些常吃的蔬菜竟是"甲醛菜"?很多人对此毫不知情·科普中国.2020-05-31

[2]夫妻俩开豆制品加工店 豆腐香干中添加甲醛溶液·华声在线.2017-01-25

[3]网传“豆腐与蜂蜜、羊肉、菠菜等食物不能同食，有生命危险”?危言耸听·福建辟谣.2022-04-20