腊肉炒蒜苔最好吃(这道蒜苔炒腊肉香极了)

腊肉炒蒜苔最好吃(这道蒜苔炒腊肉香极了)(1)

每年冬天都会晒腊肉,用腊肉搭配蒜苔,或是青笋简单轻炒,就是超美味的下饭菜

By 丽丽在目yl

用料

  • 腊肉 75克
  • 蒜苔 150克
  • 生姜 4片
  • 大蒜 2瓣

做法步骤

腊肉炒蒜苔最好吃(这道蒜苔炒腊肉香极了)(2)

1、准备好食材

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2、蒜苔洗净切段,腊肉用淘米水清洗后切厚片

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3、炒锅倒油,下腊肉,姜丝蒜片翻炒

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4、炒到腊肉变透明加一勺轻盐酱油翻炒

腊肉炒蒜苔最好吃(这道蒜苔炒腊肉香极了)(6)

5、加蒜苔翻炒

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6、炒到蒜苔稍微变软即可盛出

小贴士

腊肉比较咸,可以不用加盐 腊肉可以用淘米水清洗

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

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