猪肉怎么炖好吃营养（我用它炖了一个菜）

导语：现在人们的物质生活水平不断提高，大家已经不用担心吃不饱，穿不暖了。很多人开始想吃就吃，还时不时的给自己补充点营养。

现在很多人都觉得，吃肉是一件很开心的事情。中国的吃货千千万，有很多的吃货无肉不欢，他们不仅还吃肉，还能把肉吃得很香。肉的做法有很多，每一种都是色香味俱全。

猪肉怎么做？我用它炖了一个菜，没想到家人都说好吃，多吃也不胖。这种美味做法就是和白菜一起做成排骨烩白菜，荤素才配。美味又营养。

小编今天给大家介绍的就是排骨烩白菜的做法，大家快来解解馋吧。

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排骨烩白菜

By AA提拉米苏

配料：

排骨 1000克、葱 50克、水 适量、白菜 1个、土豆 2个、老抽 10克、尖椒 5克、八角 3克、姜 10克、蒜 10克、花椒 6克、香叶 3克、茴香 5克、精盐 6克、冰糖 30克、花生油 适量

步骤1.所有材料洗净切好备用。

步骤2.排骨加适量的水，葱，姜，焯2分钟，超好控干水分备用。

步骤3.锅中加油冰糖中火加热至冰糖完全融化。

步骤4.倒入排骨快速翻炒。

步骤5.炒至排骨金黄色。

步骤6.加入所有调料爆香。

步骤7.加入土豆，白菜继续翻炒2分钟。

步骤8.到入高压锅中压60分钟就可以了。

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烹饪小贴士：

1.猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
2.猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3.猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。

大家是喜欢吃猪肉，还是喜欢吃鸡肉呢？

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