小青柑冲泡技巧分享（柑柑好课堂这样泡）

区别于传统茶类，很多茶友在第一次接触柑普茶时，面对圆滚滚的个头，难免无从下手。

更有甚者，喝柑普茶三五个月仍难掌握其中的冲泡技巧，实在是暴殄天物。想要泡出顶级的柑普茶味，看看专业茶艺师都有哪些诀窍！

小青柑 · 普洱

准备盖碗一套，公道杯一个，茶盒一个，茶针一枚，烧好100度开水一壶

▶ 将小青柑茶底倒出三分之一，三分之一茶底第二遍醒茶再放入

▶ 醒茶第一道(润皮)，用100度开水滴水慢入盖过小青柑，焖45秒出汤

▶ 醒茶第二道，将剩下三分之一茶底一起倒入小青柑，10秒快速醒茶

▶ 滴针注水更佳，前几道闷20秒以上口感更佳

*煮茶时把小青柑捏碎更易出味

小青柑 · 白茶

准备盖碗一套，公道杯一个，茶盒一个，100度开水一壶

▶ 醒茶第一道，将柑白放进盖碗

▶ 对柑白正孔注水，滴针慢入，焖45秒醒茶

▶ 滴针对正柑白正孔注水，焖20秒出汤品饮

▶ 滴针慢入能让柑和茶更容易出味

小青柑 · 红茶

准备盖碗一套，公道杯二个，茶盒一个，100度开水一壶(其中一公道杯可用于晾凉水温，红茶适宜85一9O度水温冲泡，9O度以上水温不宜)

▶ 醒茶第一遍，先放柑红，可以用100度水温，对 小柑红皮注水，先润皮焖45秒

▶ 醒茶第二遍，85度水温对小柑红正孔注水，焖10秒快速醒茶

▶ 85度温对柑正孔，滴针注水，焖20秒出汤品饮

▶ 90度水温，焖不超15秒

大红柑 · 普洱

准备盖碗一套，公道杯一套，茶盒一套，茶针，100度开水一壶，温杯洁具，整颗大红柑，皮和茶分成5份

▶ 将大红柑皮五分之一倒进盖碗摇香

▶ 将柑皮单独润皮60秒，醒皮笫一遍，快速出汤

▶ 第二遍醒茶，将柑茶5份之一倒进和大红柑皮一起醒茶，10秒内出汤

▶ 第三遍醒茶促进柑与茶融合度，怏速出汤

▶ 前五道焖10秒即出汤，五泡后跟据茶汤颜色可闷久点

陈皮 · 白茶

准备盖碗一套，公道杯二个，茶盒一个，100度开水一壶(其中一公道杯可用于晾凉水温，三年白茶适合85一9O度水温)

▶ 醒茶第一遍100度水温焖40秒以上，基本小饼干全崩开入水即可

▶ 第二遍醒茶90度水温，焖15秒醒茶

▶ 85一90度水温冲泡，85度水温可以焖20秒以上

▶ 90度水温15秒内出汤囗感更佳

品茶是一个慢赏的过程，每种茶都有自己的脾气，只要摸清其中的脾性，水温正确，焖泡时间得宜，不徐不缓，便能泡出一杯心水好茶。