炖鸡时焯水错了教你方法（炖鸡时有人焯水）

炖鸡时，有人焯水，有人直接炖，都不对，教你正确的做法，太香了。

最近我炖了一只鸡，想着给刚出院的婆婆补身体，但是婆婆吃的之后跟我说，他觉得我做的不怎么好喝，可是我的做法，一直都是这样子啊，我很疑惑，于是婆婆告诉我应该怎么做我。在婆婆教会我之后，我还上网进行的学习。进行了多番的综合和尝试之后，我终于找到了炖鸡汤最最正确的办法。接下来，快跟着营养师大乔一起来学习，怎么炖鸡才会更加香吧。

By yuyu3079

配料：

清远鸡 半个、鲜参 1根、阿胶枣 6颗、精盐 适量

烹饪步骤：

1.把鸡洗好

2.放锅里用大

3.捞出血沫

4.准备鲜参和红枣

5.鲜参切片

6.放进锅里煮半个小时

7.汤煮成白色，然后放盐就可以啦

烹饪小贴士：

1、在把鸡进行炖煮之前，如果是那些害怕腥味重的人，可以选择先把鸡肉放进锅里，同时加入料酒、大蒜、葱、姜等一起开火煮一下，然后再进行烹煮，这样做可以帮助鸡汤去腥，使得做出来的鸡汤更加的鲜甜。

2、由于鸡比较油腻，所以可以在鸡放进去煮汤之前，先把鸡表面的油脂去掉，或者在鸡汤煮好的时候用一个小勺子，把鸡汤上面最上面漂浮的那层油给去掉。

3、当鸡汤好了的时候，端出来的时候要注意小心不要被烫伤了手，记得哦，鸡汤一定要趁热喝比较好喝，这样鸡汤所散发的香味也会更加的香。

做好的鸡汤是不是香溢四溅啊？

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