气泡水和苏打水有什么不一样吗（苏打水气泡水夏天我该喝哪个）

（本文作者吉林省人民医院营养科 营养师刘梁）

炎热的夏季，喝点清凉解渴的水十分惬意。有些人为了追求“健康理念”，经常喝苏打水。近些年，市面上又出现了好多品牌的气泡水，不管是追求气泡带来的刺激口感还是时尚感，都会有很多人选择。苏打水和气泡水很多人都分不清楚，那么，二者有什么区别呢？

二者的异同

先来聊聊它们的共同点吧。苏打水和气泡水都可通过天然开采来获得，而且要在瓶身标注开采的水源地。因为天然开采的原因，苏打水和气泡水中都会不同程度的含有对人体有益的多种矿物质，例如钙、镁、钾等，所以它们本身是矿泉水。同时这两种水也可通过人工合成，但通常会添加糖类和香料等物质。

而它们的区别从名字上就可以看出来，苏打水是因为里面含有碳酸氢钠（NaHCO3），也就是小苏打而得名，气泡水中的气泡呢，就是二氧化碳（CO2）。正常的苏打水是没有气泡的，如果注入了二氧化碳，就是苏打气泡水。

那么，这两种水该如何选择呢？

从是否含糖上说，天然开采的水一般不额外添加糖类或食品添加剂，会保留水原有的味道和气泡带来的刺激口感，让人感到喝的就是来自大自然纯真的味道；

人工合成的水有的会添加纯糖，像白砂糖、果葡糖浆等，不建议血糖高或有减重需求的人群饮用。

为此，市场上出现了以“零卡”为卖点的气泡水和苏打水，喝着有甜味儿，但基本不提供能量，看看配料表你就会知道，甜味儿来源于各种甜味剂，像三氯蔗糖、安赛蜜和赤藓糖醇等，选择正规厂家的产品，添加的物质会在国家标准范围内，偶尔喝喝可以，长期饮用容易增加对甜饮料的依赖。

在购买时，别忘了看配料表哦~尽量选择不添加糖的水，如果喜欢带气泡的，“水 NaHCO3 CO2”或“水 CO2”都是不错的选择。

额外要注意的是，苏打水的钠含量往往较高（营养成分表中会标注），患有高血压的人群要谨慎选择；对于胃肠功能较弱的人群，气泡水可能会刺激消化系统引起不适，这一类人也要视情况饮用。

苏打水真的有那么多功能性吗？

说到水的功能性，有人认为苏打水的弱碱性对人体有益，其实正常人具有完整的缓冲系统和调节系统，具有能自我调节酸碱平衡的能力，使得血液PH值在7.35~7.45之间，靠食物的酸碱性是不会改变人体的酸碱平衡的；还有说苏打水能预防和治疗痛风，苏打水的弱碱性确实能中和血液中的尿酸，可以缓解痛风患者的症状，但达不到预防和治疗的作用，而且多喝水这件事本身对痛风患者有益，不能夸大苏打水的作用。

至于气泡水呢，大多数人追求的是其绵密气泡的口感，如果嫌无糖气泡水味道单一，可以挤点柠檬汁，再捣些草莓酱或蓝莓酱放进去，将它制作成好喝好看的网红水，招待亲友最好不过了~

炎热的夏季，不管是苏打水、气泡水，亦或是普通的矿泉水，适合自己的才是最好的，无论你钟情于哪种“解暑神器”，都不要过渡饮用哦~

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