上海酱香牛腱子肉步骤（一勺葱伴侣成就招牌美味）

By 紫砂贝壳

用料

• 牛腱子 500g
• 葱伴侣豆瓣酱 30g
• 老抽 20g
• 生抽 10g
• 姜块 10g
• 料酒 20g
• 葱 两根

做法步骤

1、牛腱子浸水去血水。放冷水里煮，放料酒和葱姜。水沸去沫。

2、取出冲洗干净，放电饭煲里，放料酒，生抽，八角，花椒，香叶。来一勺豆瓣酱。

3、放在电饭煲用煮米饭功能，基本一小时后取出。放冰箱冷藏。

4、第二天取出，切片。

5、小米辣 生抽 白芝麻 蚝油 豆瓣酱 香菜 热油喷香

6、将酱汁倒入牛腱子切片中。

7、戴上一次性手套，将酱汁和牛肉充分搅和在一起。

8、开吃咯

9、酱香浓郁，味道好极了。

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