木瓜柴鱼汤正宗做法

做法材料，今天小编就来聊一聊关于木瓜柴鱼汤正宗做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

木瓜柴鱼汤正宗做法

做法

材料

主料:柴鱼500克,木瓜500克，鸡汤约750克

调料:盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克

步骤

1、将柴鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀;

2、木瓜去皮、籽，切成片，洗净;

3、锅中倒入油烧热，放入柴鱼

煎至两面出现硬皮取出;

4、锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的柴鱼，加盖用小火烧至汤色乳白;

5、去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。