干煎带鱼最正宗做法(分享椒盐干煎带鱼做法)

海鱼当中带鱼是很多人都喜爱的,我家大小馋猫就很喜欢吃带鱼。 前几天超市打特价的带鱼,买了好几条,不是很宽厚的中小型带鱼,这种带鱼不适合红烧,最好干煎着吃,配着馒头会很香很下饭。 一般只要把带鱼用盐腌制片刻就可以煎至,这次加了一些花椒腌制,这样带鱼更有滋味而且还能去腥,简单有滋味。

主料1种

干煎带鱼最正宗做法(分享椒盐干煎带鱼做法)(1)

  • 带鱼
  • 2条

辅料7种

  • 适量
  • 适量
  • 花椒
  • 30粒
  • 胡椒粉
  • 1g
  • 淀粉
  • 适量
  • 料酒
  • 15ml
  • 花椒粉
  • 3g

烹饪步骤5步

  • 步骤1

干煎带鱼最正宗做法(分享椒盐干煎带鱼做法)(2)

  • 带鱼去内脏洗净切小段,加入盐,花椒,料酒腌制1个小时。
  • 步骤2

干煎带鱼最正宗做法(分享椒盐干煎带鱼做法)(3)

  • 淀粉加入胡椒粉,花椒粉拌均匀。
  • 步骤3

干煎带鱼最正宗做法(分享椒盐干煎带鱼做法)(4)

  • 腌制好的带鱼沾裹淀粉料。
  • 步骤4

干煎带鱼最正宗做法(分享椒盐干煎带鱼做法)(5)

  • 平底锅油烧热放入带鱼中小伙煎至。

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