干煸牛腩（干煸牛腩的制作方法）

将牛腩肉洗净，放入沸水锅内煮至断生，捞出 、，今天小编就来聊一聊关于干煸牛腩?接下来我们就一起去研究一下吧!

干煸牛腩

将牛腩肉洗净，放入沸水锅内煮至断生，捞出。 、

沥水后的牛肉切成小方块，每块重约20克。

炒锅用中火烧热，下油，放入蒜、姜、豆瓣酱爆香，下牛腩略煸，煮黄酒，加二汤、老抽、生抽、精盐、白糖、八角末、陈皮末，煮约2分钟。

即转入砂锅，加盖，用小火焖约80分钟至软烂，撒上胡椒粉，淋上香油即成。