自制麦乳精最简单做法（霸占童年奢侈品的麦乳精到底是怎么没的）

2009年的时候，周立波曾经讲过一个关于麦乳精的段子，勾起了一波人们的回忆杀。

“去同学家做客，同学妈妈给冲了杯麦乳精，但拿起杯子一看，居然能透过杯子，看到对面。再一细看，杯底躺着五六粒麦乳精，同学妈妈还不断劝说：调一调，调一调。”

从这段话中我们就可以知道，麦乳精在当时是多么珍贵的一种零食。

然而小孩子并不懂这些，在他们眼中，所谓的麦乳精必须用手或者勺子舀着吃，将其含在嘴里用唾液融化它，用舌尖感受那种香甜。这种吃法虽然爽，但如果被家长看到了一定少不了一顿毒打。

其实就是以麦糠、乳粉、炼乳、可可粉为主体，加入蛋粉、奶油、柠檬酸、砂糖等成分，然后干燥而成的一种速溶含乳饮料。

里面有大量的脂肪和糖分，在那个物质匮乏的年代，当然是无上的美味。

那么麦乳精又是怎么退出历史舞台的呢？

首先，口味是一个大问题，麦乳精的口感其实是比较差的。喝过的人都知道，这种东西需要用热水冲泡后赶紧喝，这时候的奶香味才会比较浓郁，但有的颗粒不能溶于水，喝起来的时候就难免会有颗粒感，甜度也不够。而且麦乳精一旦冷掉了，奶香味就得减少一半。

在那个时代人们根本没有现在这样丰富的饮料选择，所以喝麦乳精在当时觉得很美味，但对于现在的人来说，其实还不如街边的一杯奶茶好喝。

当然，麦乳精也没有完全退出历史舞台，街边的奶茶店里其实就有不少用麦乳精的，只不过他们会再加上许多其他的材料，让你喝起来感觉味道更好。

不过作为我们童年美好回忆的一部分，很多人对麦乳精其实还有很多复杂的情感，那种味道虽然时过境迁，但依然深深印在我们的脑海中。

1.干吃

在麦乳精的几种吃法中，干吃应该是小孩子们最喜欢，但大人最头疼的一种了。不用水冲泡的麦乳精，精华全在那一勺粉末中，小孩子舀一勺放进嘴里，用唾液融化麦乳精，伴以牙齿的不断咀嚼，绝对是最香甜的麦乳精吃法。

2.冲水

麦乳精生产出来就是让大家冲水喝的，只是冲水的多少对其味道也会有影响。水放多了味道寡淡，但是却十分解渴，而且节省材料，以后还能慢慢喝；加水少了香味浓厚，需要一点一点的品，每一口都滋味香甜。

3.冲牛奶

这就属于更奢侈的吃法了，麦乳精本身就有浓厚的奶味，再用牛奶冲泡的话香味就更加浓郁。如果这时候再有几片饼干，用加了牛奶的麦乳精去蘸饼干吃，那绝对是属于极品的享受。

现在的生活越来越好，许多因素都注定麦乳精不会再有往日的辉煌，历史的每一个微小变化，都会影响我们最终的生活方式，而有些美食，则注定会走进历史书当中。

就像麦乳精一样，哪怕它已经退出了历史舞台，但它带给我们童年的香甜，却永远不会忘记。