油麦菜的功效与作用（吃油麦菜的好处是什么）

油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管油麦菜含钙比莴笋高近一倍油麦菜比较适合素炒或凉拌，食之均嫩脆，清香可口 ，今天小编就来聊一聊关于油麦菜的功效与作用?接下来我们就一起去研究一下吧!

油麦菜的功效与作用

油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌，食之均嫩脆，清香可口 。

富含大量维生素A、维生素B维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。