长沙人嗦粉感受（长沙人嗦粉有瘾）

年轻人生活恢复正常运转的标志是什么？看他一天能喝几杯奶茶。

比如，这几天武汉的奶茶外卖订单，3天内增长了8倍，几大茶饮品牌也纷纷开始在线营业，前几天，喜茶就在微博搞了个抽奖，结果抽中了一名ID为「等一杯茶颜悦色」的网友……

还因此上了热搜……

茶颜悦色，如今奶茶界“顶流”之一，可以说是现代年轻人去长沙的头号动力。

01. 茶颜悦色

2013年的那个冬天，茶颜悦色在长沙黄兴广场开了第一家门店。

在奶茶遍地的时代，就连老板自己也没想到，茶颜悦色能站在中式古风路线的风口上，7年时间，发展到在长沙的商圈每走100米就有3家分店的程度。

都说“小红靠捧，大红靠命”，但在运气背后，是「一杯鲜茶的永久求偿权」的独特创意；是在面对山寨加盟时，从「等我们有钱了就去告他们」到「我们现在已经赚了一点钱开始告他们了」的可爱态度；是无论队伍多长，店员都会提醒你「一挑二搅三喝」的“不厌其烦”。

而最终推波助澜的是最能激起购买欲的“限量”。

茶颜悦色只有长沙有，这种“限量”让身在北上广都觉得自己不够有排面了。

于是，有的网友去长沙玩了3天喝了20多杯茶颜悦色；甚至闲鱼上还有人做起了“代喝”的生意，不仅有几百字的详细喝后感，还贴心地顺便帮想朋友圈文案。

可是，长沙不只有“茶颜悦色”。

在茶颜悦色占据长沙攻略前，那里原本是口味虾和臭豆腐的天下。

而原本冲着茶颜悦色去了长沙，有的人回来之后最想念的是油爆虾，是酸萝卜炒肚丝，是以辣椒为灵魂的湘菜。

02. “口味”长沙

到长沙吃饭，你在菜单上经常会看到“口味”二字。

比如，“口味虾”、“口味鸡”、“口味蛇”、“口味肥肠”……

这口味到底是什么意思？我想，大概就是“重口味”，其中就包含“辣”。

在中国人吃辣的世界观里，总是川湘在争霸。

湘菜有多辣？

看看这两道知名的湘菜代表：在鱼头上大概倒了两整罐剁椒的“剁椒鱼头”，还有一不小心就能做成辣椒炒辣椒的“辣椒炒肉”。

长沙的辣，绝不迁就外地人。

在长沙吃饭，如果你要求少辣，长沙的师傅大概“不放辣椒？那你来炒”。

我有一位朋友，大学期间去长沙参加竞赛一个月，回来之后的一次聚餐上他说：“我在长沙吃了一个月的m记”，一桌人震惊脸，长沙菜有这么难吃吗？

这位不太能吃辣的朋友“长沙每道菜都是辣的，连蛋炒饭都放辣椒……”

湘菜的特点就是重油重辣，而还辣得很有层次。

比如，以“酸辣鸡胗”为代表的酸辣，以“辣椒炒肉”为代表的咸辣，以“酱椒鱼头”为代表的酱辣，而且，还有一味“苦辣”。

汪曾祺在《吃食和文学—苦瓜是瓜吗?》里是这样说的：“据我所知,最爱吃苦瓜的是湖南人。有一盘炒苦瓜——加青辣椒、豆豉，少放点猪肉，湖南人可以吃三碗饭。”

除了辣，“口味”长沙还有其他风味会让你着迷，，其中最出名的就是臭豆腐了。

全国各地的美食街上都会有一个“正宗长沙臭豆腐”的摊位，但是臭豆腐还是长沙的最香，因为长沙人把炸臭豆腐的香和自身饮食文化里的辣完美结合在了一起。

长沙的臭豆腐最著名的要属火宫殿的，不仅入选了“省级非物质文化遗产名录”，就连毛主席都念念不忘“火宫殿的臭豆腐还是好吃”。

除了辣和臭豆腐，长沙人对饮食的另一个执着大概就是“嗦粉”了。

长沙话里管吃饭叫“恰饭”，而唯独吃米粉叫“嗦粉”，“嗦”这个字把吃米粉的状态形容得淋漓尽致，也可以看得出，嗦粉在长沙人心中地位之高。

长沙人的一天从早上嗦一碗米粉开始，一碗米粉鲜香的汤头，是支撑长沙人早起的动力。

不过，长沙人可不仅仅只对吃在行，而是吃喝玩乐样样在行。

03. 解放西的夜

长沙骨子里有一股“娱乐精神”，一直以来也被称为“娱乐之都”。

2017年，长沙成为国内首个被联合国教科文组织评为“世界媒体艺术之都”的城市，而这背后离不开我们再熟悉不过的湖南卫视。

湖南卫视做为国内最知名的卫视，无论是超女快男，还是快本、歌手，亦或是电视剧和跨年晚会，无论你喜不喜欢芒果台，你都得承认，它都在各个方面引领着国内电视娱乐的潮流，成为一代代人的精神食粮。

而长沙就是这一场娱乐文化盛宴的诞生地。

湖南在电视行业的风生水起，深受90年代风靡长沙的歌厅文化的启发。

从1988年蝴蝶、航天两家歌厅开始，到了1993年，长沙的歌厅迅速发展到了150多家，长沙的夜晚开始变得热闹起来。

在那个娱乐行业还没有特别发达的年代，去歌厅看各种演艺表演，就成了爱玩爱热闹的长沙人最爱的消遣活动，而歌厅文化也孕育了长沙本地的一批演艺人，比如大兵。

这样的文化根基，也启蒙了如今长沙的夜生活文化。

长沙叫“星城”的原因，大概是“星星不睡我不睡”的意思。入夜后的长沙，街上的人比白天的还多，而且更加随意放松，长沙的“五一商圈”是全国十大夜间最堵商圈之一，可以说是长沙当之无愧的夜间CBD。

而坡子街和解放西这两条街，是长沙夜生活的代名词，一个是美食小吃一条街，一个是著名的酒吧一条街，一入夜，这两条街才刚刚醒来，凌晨时分车都打不到，马路堵得水泄不通，长沙人民蹦起迪来都不用睡觉的。

就这样，吃喝玩乐样样行的长沙，在社交网络快速发展的几年内迅速挤进了“网红”城市之列，去年十一期间，长沙各个景点破纪录的人流量证明了这一点。

比如，知名小龙虾店排队排到了7000多桌，10万 人同爬岳麓山，杜甫江阁观赏烟火的人潮出动了5800人进行安保工作，就连预约湖南省博物馆门票都抢出了演唱会门票的架势。

但这数十万的人潮中，不是知道有多少真的了解，他们排着长队等待游览的这些历史遗址背后的那个“历史文化名城”长沙。

04. 长沙“三千年”

长沙是湘楚文化的发源地，2400年前的春秋战国时期，楚国在长沙建城，两千多年来城名、城址一直都没有变过的。

同样是楚文化的分支，在湖北是“不服周”的荆楚文化，在湖南就是“霸得蛮”的湘楚文化。

“霸得蛮”并不是字面看上去的贬义词，它形容的是无畏无惧的血性，是敢于逆流而上、明知不可为而为之，是认定了一件事就一根筋走下去，而这股劲头让长沙成为了近代重要的革命活动地。

清末的戊戌变法中，谭嗣同在长沙兴办时务学堂，长沙是旧民主主义革命策源地之一。

都说“一群湖南人，半部近代史”。

晚清四大名臣中的曾国藩和左宗棠都是长沙人，他们创立湘军、平定太平天国、收复新疆，同时发起了洋务运动，对晚清产生了重要影响，而曾国藩的一句“恰得苦，耐得烦，不怕死，霸得蛮”，也成为了如今的长沙精神。

而新中国成立后，开国十大将中就有六人来自湖南，两人来自长沙，近代中国这条极其难走的路，也许只有“霸蛮”的湘人能走出一条生路。

长沙人“霸蛮”的同时还有文化。

北宋时期在长沙岳麓山脚下创立的岳麓书院历经千年学脉延绵，是长沙文化底蕴的重要根基，而书院门口的这幅对联“惟楚有才，于斯为盛”，满满的都是“霸蛮”的长沙人对文化的自信和骄傲。

长沙既是一座三千多年的历史名城，到了现代也不落伍，仍然是吃喝玩乐样样在行的娱乐之都，历史和现代的交接在长沙并没有任何不适，完全无缝对接。

都说疫情过后会出现报复性消费，那我疯狂出门玩的第一站就想去长沙，因为……

我真的很想尝一杯“茶颜悦色”啊！

喝过的朋友，请千万不要到评论区向我炫耀哦~~~

,