夏季适宜的几款清热消暑汤（适合夏天喝的明目汤）

图文/小谈食刻

现在的年轻人，熬着最长的夜，养着最早的生。不知道你是否已经提前进入了老年生活？保温杯里泡枸杞？其实，到了云南以后，你会发现枸杞不仅果实可以吃，它的叶子也同样可以吃，而且还是一种比较受欢迎的蔬菜。把枸杞叶摘下来，可以炒着吃，也可以煮汤。天气炎热没胃口，送给大家一道开胃汤，增强免疫力，对眼睛特别好。

这道简单的蔬菜汤就是枸杞叶煮汤，新鲜的枸杞叶搭配几片家里的腊肉，就能做出美味的汤品出来。它是适合夏天喝的明目汤，清热降火还解暑，一次两碗不够喝，太美味了。枸杞叶最佳的采摘季节，是3到6月份，一般都是直接吃新鲜，关于它的食疗的功效，在很多的医学典籍中均有记载。

曾经有一首歌谣，是这么写的：“春天采其叶，名为天精草；秋天采其子，名为枸杞子。这里讲的天精草，其实就是今天的主角，枸杞叶。在《中药大辞典》、《中华食物疗法大全》都有关于它的描述，说枸杞叶煮汤，可以养血、清热明目、解燥热。今天我们就一起来看看这道简单的家常蔬菜汤，枸杞叶煮汤的具体做法吧！

【枸杞叶煮汤】

主料 | 枸杞叶一大把、腊肉100g

辅料 | 姜片

调料 | 猪油、食用盐、鸡精

做法

1、一大把枸杞叶冲洗干净沥干水分，把硬的梗和茎去掉，嫩一点的可以留下，当然你也可以直接只要叶子，也可以。

2、腊肉提前浸泡焯水，然后装入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。转小火慢炖，直至腊肉的咸味出来，而且肉质比较软。

3、把切成段的枸杞叶，放入炖肉的锅中，枸杞叶非常的容易熟，所以沸水下去以后，几秒以后就可以调味了。

4、放入少许的猪油，和食用盐，再加入少许的鸡精提鲜，猪油下去以后枸杞叶的汤会更香更鲜一些。

5、煮好的枸杞叶汤，找一个碗，直接盛在碗中喝，或者是找一个大碗盛出来，就可以直接开吃了。

枸杞叶，属于一种比较新潮的食材，它也是很多地方夏天必吃的蔬菜，很多人以为，只有灿烂的枸杞才可以吃，殊不知枸杞叶煮汤同样是一绝，它味道鲜美，而且还可以起到明目的作用，孩子常喝眼睛变明亮，非常值得大家试一试。