每天25克蛋白质降低髋部骨折（每天25克蛋白质降低髋部骨折）

来源：【生命时报】

髋部骨折又被称为“人生最后一次骨折”。如何远离这种“致命威胁”？近日，发表在国际权威期刊《临床营养》杂志上的一项新研究给出了一个简单易行的方案，就是每天多摄入25克蛋白质。

这项研究由英国利兹大学研究团队完成，涉及26318名35~69岁英国女性，在22.3年随访时间里，共观察到822例髋部骨折病例，病例组的平均年龄为62.1岁，对照组平均年龄51.8岁。与饮食相关的分析结果显示，每天多摄入25克蛋白质（相当于8只中等大小的虾或半斤北豆腐），可使髋部骨折风险降低14%；对于体重偏轻（体重指数小于18.5，计算方法为体重（千克）除以身高（米）的平方）的女性，这种保护作用更显著，髋部骨折风险可降低45%。

蛋白质可以来源于肉类、乳制品或鸡蛋，也可以来源于豆类、坚果等。3~4个鸡蛋可以提供约25克蛋白质，等同于一块牛排或一片鲑鱼；100克豆腐可提供17克蛋白质。髋骨骨折不仅仅是骨折，还会增加其他慢性疾病、残疾和早死。而蛋白质是维持细胞、组织和肌肉正常工作及促进骨骼健康所必需的。此外，茶和咖啡都含有多酚、植物雌激素，有助保持骨骼健康。

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