青岛茶有什么用途（大裳茶青岛故事026）

展现青岛百年城史

展现山东悠久的历史文化

展现中国人民对美好生活的向往和追求

《大裳茶》故事简介：

这是一个关于老青岛、老东镇的故事，也是一个关于中国的故事。讲述了从清末到抗战胜利前，一户青岛村居民在德国入侵后被迫迁居台东镇创业的艰难历程。以主人公丁国毓坎坷的一生为线索，从德国占领胶州湾开始、经日德之战、五四运动、青岛回归、抗战爆发，到日本投降结束，全景式地展现了青岛的城市发展轨迹。国毓破茧化蝶的成长、娣娘缓缓流淌的爱情，贯穿始终，一刚一柔，一明一暗，将半个世纪的青岛风云尽揽其中。

接上……

025 隐藏青岛的日本间谍逃过抓捕

丁永一怀疑，小林雅刀是驻留青岛的日本间谍。

他表面上云淡风轻，其实暗中细密，处处留意，观其举动。直到感染恶性痢疾的松谷敬一完全康复，也没有发现任何异常。这孩子真是命大，他能活下来，一方面是中医的疗效，一方面与丁周氏、章禹莲日夜精心照护分不开。小敬一依然虚弱，但已能自行下地行走，婆媳俩却都瘦了一大圈儿。

小林雅刀与章老先生一样，早出晚归，四处行医。晚上回到丁家，要么与章老先生研习医术，要么挑灯夜绘青岛及崂山地区药材分布图。章老先生对其有问必答、有求必应。不但请他到章家，自行查阅多年行医积累的各村病患处方笺，还相约去崂山高峻险要之处，同走极少有人知晓的采药小路。丁永一有心阻止，却难于开口，因为他还拿不准对方的身份及意图。

相处久了，他发现小林雅刀不仅深得中医之精髓，对中国历史典故、诗词信手拈来，书法也俊亮。一手瘦金体，灵动瘦劲，笔法外露。运转提顿运笔之迹，尽显瘦而不失其肉的风姿绰约。丁永一在瘦硬的笔画之中，却隐隐感觉到了暗藏的凌厉萧杀之气。他不断地告诫自己，不可多想，亦不可大意。

（▲ 台东镇）

小林雅刀虽然在台东镇行医时间不长，但施医赠药，口碑极好。他是日本人，礼数却周全，丁周氏时常这样夸赞。远足行医回来，经常不空手地回到丁家，先请婶子受累下厨，再请章老先生、苟文先一起来丁家小酌。慢慢的，连一向抠气的苟文先都招呼他去做客。

小林雅刀对丁家，似乎也越来越有兴趣。丁永一出门，换上深色对襟棉袄、青裤白腰的大裤裆的高腰裤、黑色带子绑腿、笨重得可笑的乌鲁鞋，一副外表与普通胶东乡民无异的模样。小林雅刀想起南朝《双行缠》中，“新罗绣行缠，足趺如春妍”的诗句。绑腿，中国人也称“行腾”，目的是为了防止害虫入侵、防风、行动便捷，天长日久渐成习俗。他暗想，自己若腿上缠此物去华楼山，许免去了蛇毒之苦。

回到家里，丁家人都会换上自己的交领常服。丁家裾坐的习惯，丰富的藏书，章老先生的京城口音，章禹莲所持之琴的断纹，都让小林雅刀深感疑惑。

（▲ 裾坐）

德国占领胶州湾的前一年，小林雅刀受日本驻芝罘领事馆之托，来到胶州湾一带进行考察。主要目标是收集俄国舰队在胶州湾过冬的情报，也一并调查青岛及胶州湾地区的风土人情和兵备。

那时，他负责海事与军备。青岛为终年不冻之天然良港，前海沿的三座山上驻扎有嵩武军中营、炮兵海防营等三营，嵩武军的一名副中营率兵驻扎于沧口。

另一人负责风土人情与村落。下青岛村的居民约五十余户，一半是胶澳官兵的家属。居民生活贫苦，未见富庶之家，所居之人大多愚鲁蒙昧，与山东内地之乡村无甚区别。

这份存在巨大疏漏的乡土报告，由高雄号舰长带回了日本。小林雅刀看到那人的报告之后，立即返回，重新调查。他知道，当时的青岛已不再是荒僻的小渔村，有天后宫、有海关、有邮局、有诸多商铺、有热闹的行街，杨家村有电报房，在沧口有厘金局。报告之中，连当时青岛口最大的商号瑞泰都没有提及。

回到青岛之后，意外发生了，德国强占胶州湾。小林雅刀马上决定，长期隐蔽，收集德军情报。他以游医的身份细致勘察，对胶州湾附近的概况包括各村落地理位置、河流、人口、风土人情等进行调查，同时特别关注德军人数、装备、火力、军事布防及山东本身的商业价值。

他经历了德军占领、征地拆村、台东镇建立等一系列重大事件，目睹了在极短的时间之内，这片土地发生的翻天覆地的变化。

青岛从一个沿海小村，迅速变成新兴的繁华城镇，让他感叹。台东镇、大鲍岛的中国商人，在面对以德国商人为核心的外商竞争中，居然不落下风。中国人这种强大的适应性，让他感到万分惊奇。即墨生员宫仲栶耻于居住于胶澳租界，做亡国弃民，四处奔走抗德救国。大裳茶丁永一带领青岛村民，与胶澳总督府征地拆村“熬”下去，力争权益。这些，都让小林雅刀无比震惊。

（▲ 胶澳租借条约）

青岛人性格厚重刚直，似乎集山海之萃，视死如归。无论男女，极重名节。一方水土养一方人。小林雅刀认为，在胶澳这片土地上，一定还有什么，被忽略了。他希望了解中国人的宗教、教育、思想，希望深入到中国人的日常生活之中，一探究竟。

据史书《三齐记》记载，东汉经学家郑玄讲学授徒，从学者有万人之众。此后，崂山的书院历代兴建。小林雅刀走访重建于明正德七年的崂山康成书院，到了郑玄当年向山里人传授、演习礼仪的演礼村，之后又去寻找位于华楼山与五龙山之间的华阳书院遗迹。他在华楼山被毒蛇意外咬伤，遇带孩子去采药的章老先生，被救回台东镇，住进丁家。

山东人有一种特殊的“熟人圈子”，无论老乡请托、远亲投靠，只要有点儿关系，什么事儿都好办。对待生人，则有种天然的不信任，甚至排斥。踏上这片土地已经几年了，小林雅刀发现自己认识不少人，但依然没有融入青岛人的市井生活。现在，他觉得自己因祸得福，得到了一个梦寐以求的契机。

不过，在目前，他的好奇、惊讶和疑惑，都没有答案。

丁家的书房、祠堂，外人无法进入。章老先生虽然坦荡，但对自己的口音和女儿的琴，从来都是一笑而过。丁国毓一知半解地拎着《传习语》看，这么小的孩子，应该在读中国传统蒙学《三字经》、《千字文》才对。虽然年幼，他却机灵极了，每次都是自己提问一堆，却不回答一个。小小年纪，便知顾左右而言他，心眼儿多得像特大串的葡萄。无论问章禹利什么问题，他的回答怎么听都像在胡扯。

丁永一并不确定小林雅刀的身份，警觉只是一种本能。几百年前，丁家先祖戌守沿海边境，浴血沙场，抗击倭寇用的环首刀，就供奉在丁家的祠堂里。每每想到先祖血战倭寇，丁永一都会不由自主地握紧拳头。德国人来了，日本人也来了，青岛还真是热闹。丁永一有一种莫名其妙的预感，青岛迟早会有大事发生。

小林雅刀敏锐地捕捉到了那种不动声色的警觉。丁永一沉静内敛、精明老练，举手投足之中，带着看破不说破的高深。丁家胶澳军户的特殊身份，深深地刺激了小林雅刀尚礼而好斗的个性。武士的刀，就是武士的魂。小林雅刀名字中的刀，就是自己追求的武士道精神的力量。甲午海战胜利，让日本对中国确立心理优势。日本的国势蒸蒸日上，使小林雅刀对未来充满期待，因为那也是日本百年不易的梦想。

丁永一这辈子就认准两件事，活下去，坚持住。他心里早已打定主意，无论此人是间谍还是医者，无论以后面对德国人还是日本人，我就冷冷地看着你们，以不变应万变。

小林雅刀在胶澳大裳茶丁家居住，与胶澳名医章继道同行，他明显感觉到了一种特殊的便利与好处。二者虽然无形，却能增加人们的信任，这是他需要的。青岛人与大多数山东人一样，讲义气、爱面子、有礼貌，对客人的态度简直比对自家人还好。这也是他需要的。

一个表面上谦和有礼，性格中却藏着桀骜与精明的算计；一个看似恬静淡然，骨子里却带着与生俱来的清傲和刚烈。

小林雅刀不进不退地住着。丁永一不冷不热，不留也不撵。

这让在台东镇建立之后，丁家过的第一个年，充满了别样的意味。

台东镇旁边的这条路，自明、清之时起，便是通往四方、沧口，乃至即墨的重要乡间小路。胶澳清军驻防之后，扩建成可行马车的官道。德国占领青岛之后，将这条连接兵营与海泊河之间的官道，改名为穆勒少校路。台东镇的人，依然习惯称之为东镇路。

（▲ 东镇路 今威海路）

近年之时，东镇路变得车水马龙，集市上也热闹非凡。中德祝福用语的牌子随处可见，最畅销的商品都是本地人买得起的便宜年货。天气虽冷，但小贩们依然冒着严寒，一张嘴一团白雾地高声叫卖。新起的街市井然有序，大量的人从四面八方向这里涌来。有时两排摊位之间狭窄的路，会被熙熙攘攘的人流堵住。一些急性子的人，腿脚麻利地跳筐翻摊，汇到另一条人流之中。面子窄的迎头挤在一起，虽然彼此陌生，也会相视一笑，耐心地等待着人流交错。

小贩见生意被人流截住，往往笑着大声招呼，“赶快沽涌！”

人群中，常会有人含着笑，还小贩一句善意的抱怨，“没见沽涌不动？”

台东镇沽涌的人群，成了青岛一景儿。人越多，人气越旺，吸引来更多的小商小贩，逛街购物耍景的人也越多。沽涌，也就变成了沽沽涌涌。

这边，短衣破鞋的说书人在开水棚子里讨生活，“说台东，话台东，台东那叫一个穷……”

那边，走来穿着破破烂烂沿街乞讨的人，打着竹板，唱数来宝的段子。

“说我诌，我不诌，

闲来没事我溜舌头，

前门楼子九丈九，

出了便门往东走，

数九寒天冷风嗖，

泪水横流到胶州，

八月十五云遮月，

转眼又是一年到了头，

要说愁，净说愁，

没房没地没人留……”

路过的人群中，无论提着柳条筐子的穷汉，还是拢着髻子的妇女，不少人缓下脚步去听悲沧的唱段。虽然都知道自己不宽裕，只要口袋里有几个钱，一般都会扔上一两个铜子儿。

说书人见有人抢了生意，常会骂上几句，裹乱的远点去。乞讨的人并不示弱，嘴里还是数来宝段子，却立刻随心所欲地改了唱词。

“说书要饭都一样，

您听我个个说根由，

老虎不敢把这高山下，

老小子顶着棚子耍滑头，

同向衣食父母来伸手，

你那脸皮憨又厚，

狗改不了那性子净吃屎，

猪离不开打滚儿的臭水沟，

同是凭着一张嘴，

为啥你像乌龟一样尽缩头……”

转眼之间，说书人被骂得面红耳赤，赶紧求饶。看热闹的人，都大笑起来。讨街的艺人，也不会为难对方。马上又改了唱词，欢快而戏谑地骂骂那些黑心的奸商，编排几句德国总督府没有人情味儿的政令，都会赢得更多的叫好声和铜子儿。

每到这时，都会聚集起更多看热闹的人。“到台东，看热闹”，成了青岛人常挂在嘴边的话。类似这样填街塞巷的热闹，几乎在台东镇的街市上，每天都会发生。台东镇的街市上，还会遇到换钱币的、算命的、代写书信的、赌博博彩的、江湖偏方，以及相声或是耍猴演出。对于青岛人而言，除了赶集之外，年前到台东集市上逛逛，是一年到头单调生活的娱乐。

临近年，苟文先的馅饼粥铺，也比平时热闹。食客遇到邻村的熟人，会端着粥碗谈论世界形势。或是听着邻桌议论李村地方法院的判决，听着那些华人词讼，觉得判得对，就夸几句；如果听着判的不好，就摔下筷子骂几句，甚至会编几句顺口溜嘲笑那些法官。异国传教士施米舍钱行医的善举，与一些欧洲人鲁莽、野蛮，形成了鲜明的对比，这些都是人们口中的谈资。

到了小年，家家户户办年货。

丁周氏与章禹莲凌晨便起，每天似乎有干不完的活儿。准备菜、做年糕、蒸馒头……大清早去杨家村排队磨面粉，取最白最香的头道，上第一锅，蒸十个大馒头，留着供奉先祖。用碓粉碎黍米和了新磨的面，蒸制成年糕，以取年年高之意。做好馒头与年糕之后，放到院子里的大缸中冻起来。

从腊月廿二，闺女就不能再进娘家门，无论有什么大事，也只能让人捎话回去。馒头与年糕也一并带出了章家的，做好之后，章禹莲是不能送的，丁周氏喊来小孙子和孙媳妇，一趟趟跑去将章家的缸也装满。

（▲ 馒头）

杀猪宰鸡、买香烛祭品、添碗加筷子、扯布做新衣，一件件琐碎的事，都装在丁周氏的心里。婆媳俩默契地按着先后，有条不紊地分头忙年。

除夕当天，忙碌到达顶峰。

天不亮，听到丁廷武的吆喝，小国毓一骨碌地爬了起来，和三爹一起放鞭炮。丁廷武抱来碎草，在丁家院子点起“狼烟”。

“三十的早上的头炮，须天不亮时放，得家里第一个起。以后，便由你来点。”丁廷武在震耳欲聋的年晨炮声中，边捂草点烟，边教小侄子说：“生狼烟，既要冒烟又不能明火！狼烟是不忘咱丁家人军户之后的身份，烟火也是寓意人畜兴旺！”

院子里炮声一响，女人们马上起了，开始忙活着备菜、做饭，准备供奉的用品。

一大早，丁永一写了春联。丁周氏早早地用面打好了浆糊。丁廷武取了浆糊在寒风中刷在门上，先将飘动的对联贴上一端，之后让国毓和招弟远远地退后，瞅着端正对齐，才完全贴在屋门和院门上。只见喜庆的大红对联，横批下压着多彩的门吊子，与漆黑的双扇大木门相映成辉。

丁永一又写了许多大小不一的福字，两个孩子奔进跑出，连锅盖、柜门都被贴了上去。整个上午，台东镇的居民到丁家求字者络绎不绝。丁永一在院里支了桌子，根据来者的身份与要求写了不同的对子。或龙飞凤舞地写下“人勤春来早，家和万事兴”、或力透纸背书“丰衣足食 盛世平安”、或势如破竹地挥毫“生意兴隆通四海 财源茂盛达三江”。所有对联，一律慨然相送。

下午，丁永一带着丁家所有男丁，到崂山丁家祖茔祭拜，烧纸放鞭之后，将老祖请回家。所有人进了大门之后，丁廷武在门口放下一个柳木拦门棍。他告诉小国毓，这是代表闲魂野鬼莫入，到了初三，将老祖送回时才能撤走。进入祠堂之后，丁永一挂好写着历代先祖名字和画像的祖宗轴子，在供桌上请上了家谱，摆上准备好的贡品，点上蜡烛与香。

（▲ 祠堂）

在祠堂里，丁廷武小声交待侄子，“看那蜡烛与香，点上之后，直到初三，都不能灭，寓意'香火不断'。以前都是三爹看着，打今年开始，归你看着。别偷懒，灭了的话，小心爷爷揍你！”

“为什么是我？”小国毓歪着头，不服气地问。

“一辈留一辈！”丁廷武瞪起眼，理直气壮地笑道：“这都是家里最小的男丁做的！以前你爷爷交给三爹，现在三爹交给你！放头炮、生狼烟、放拦门棍、看香火，一样样地都记好了！现在家里男丁你最小，当然是你来做！明天初一一大早，供桌前要铺上干草，家人来磕头之前就要铺好。家人进来，踩在草上面踏岁。踏了碎草，取'踏岁'之意！记住了？”

“嗯！记住了！”丁国毓用力地点了点头。

刚出祠堂，小国毓就被奶奶拉住了。

她不放心地扯着孙儿的小手，又叫来孙媳妇，小声道：“家里供奉祖先后，说话便不能太大声，否则对祖先不敬。知道没？”两个孩子马上点点头，她又问：“过年什么不能说，你们记住没？”

章禹莲早早地就教给小国毓和招弟，过年不能说不吉利的话。水饺煮开裂了，不能说“破了”，要说“挣了”；蒸馒头开裂了，则要说“美了”。坏死鬼杀、病痛输穷，都是不吉利的字。章禹莲特意笑着告诉招弟，过年不能使性子耍脾气，更不能哭。

两个孩子悄悄地告诉奶奶，“记住了！”

丁周氏故意问，似乎在考他们，“什么不能说？”

两个孩子张开嘴，刚要回答“没”、“光”之类的禁忌字眼，丁周氏早就料到了。她迅速把藏在手心里的糖和花生，填进两张小嘴里。

“不能说的，就是不能说！”丁周氏笑着嗔道。

她又把糖、瓜子之类的的小食儿，装满了两个孩子的口袋。

一夜连双岁，五更分二年。

除夕当晚，小林雅刀也整夜没睡。他看着丁家人敬祖先、守岁、包饺子，和丁家人一起拉家常。

上半夜，丁家人给祖先磕头。之后，小辈给长辈磕头，丁永一和丁周氏给孩子们发压岁钱。下半夜，包饺子，饺子煮好要先供奉祖先。按中国人的规矩，本族一脉，有多少代，便要供奉多少盘水饺。丁家人连续不断地，把一碗又一碗的水饺，像流水一样送进祠堂。供奉祖先之后，丁家掌事大裳茶丁永一，带着全家人在院子里磕头敬天地。丁家长子丁廷竦不在，长子门外挑鞭长孙点的规矩，便由丁廷武和小国毓替了。院外长长的一挂鞭放完，屋里热气腾腾的年三十饺子早在桌子上摆好了。一大家子人，坐在一起吃饺子。饺子里有钱币、糖块、枣、年糕。饺子里吃出钱币代表财源广进、吃出糖块预示来年生活甜美、吃出枣预示来年红红火火、吃出豆腐预示来年福气多多、吃出年糕预示来年步步高升。无论谁吃出什么，都是三十团圆饺子宴上的小高潮。孩子们早吃饱了，为了彩头，抢了饺子找不到钱币糖枣，就到处送给大人，连小林雅刀都跟着多吃了不少。吃完了饺子，女人们将剩下的饺子装在盘中，放回锅上的笼屉去压锅。

（▲ 饺子）

这一幕幕中国人习以为常的过大年习俗，给小林雅刀留下了极为深刻的印象。

大年初一的上午，一般都是年长的长辈带着女性族人，给家族中的老人拜年。丁周氏带着穿戴整齐的孩子们出门了。丁永一留在家里，等着同宗族人来丁家拜年。

“初一、初二两天是拜年的日子。来到台东镇，亲戚住得远了，走动得就少了。年味儿也变淡了！”丁周氏晚上回来的时候，带着些许惋惜，告诉小林雅刀，道：“原来在青岛村，三十的饺子一吃完，就开始出门拜年。初一那天，整个村子都在走家串户地拜年！这种相互拜年的习俗特别好。无论邻居还是亲戚，若是日常之中有点儿小矛盾，一拜年就全都没有了！”

初三一大早，章禹利就隔着街吆喝，姐夫怎么还不去。这是嫁出去的闺女回娘家的日子。闺女、女婿、孩子回娘家，无论手上拎的什么礼，都要凑上六个六，以示六六大顺的吉祥。章禹利倒不惦记那六礼，而是青岛有舅子灌姐夫的习俗。初三姐和姐夫来了，是客，什么活儿都不能干，须好好招待。丈人管酒，没结婚的弟当陪。

中午这顿饭，无论舅子用什么办法，一定要把姐夫喝高兴，当然最好是灌醉。

章禹利盼这一天，已经整整一年了。

待续……

027 从老青岛年俗，看中国人的信仰

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