牛尾怎样去除血水（牛尾去除血水的方法）

浸泡牛尾一般2～3个小时就可以了泡久了就不新鲜了而且最好是凉水泡因为用凉水彻底浸泡才可以除去牛尾中的臭味和血污浸泡时水量以没过牛尾为准趣丁网认为最好每半个小时换一次水牛尾则选择肉质红润、紧实有弹性且无异味的，今天小编就来聊一聊关于牛尾怎样去除血水?接下来我们就一起去研究一下吧!

牛尾怎样去除血水

浸泡牛尾一般2～3个小时就可以了。泡久了就不新鲜了。而且最好是凉水泡。因为用凉水彻底浸泡才可以除去牛尾中的臭味和血污。浸泡时水量以没过牛尾为准。趣丁网认为最好每半个小时换一次水。牛尾则选择肉质红润、紧实有弹性且无异味的。

牛尾有带皮和不带皮的。带皮的建议做之前先用火将牛尾表面烧焦（不能烧裂）。然后用刀刮擦烧过的表面直至无毛。然后将其放入水中。加入少许葱。姜片。料酒。 浸泡1h直到没有血迹。将其取出并用刀刮干净即可进一步烹调。

由于牛尾的气味相对较小。因此无需过多处理。 如果牛尾不带皮。则无需烧制。