黄油曲奇怎么做又软又香(告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是简单上手的奶香黄油曲奇)

黄油曲奇怎么做又软又香(告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是简单上手的奶香黄油曲奇)(1)

最近晚上上网课的时候,总是觉得嘴巴寂寞,只有嘴巴动动才能静下心来上课。家里的饼干都被吃完了,作为曲奇饼干爱好者,就自己上手吧!快来试试吧!一起实现曲奇饼干自由!

By 澄妈的厨房

用料

  • 黄油 85g
  • 高筋面粉 60g
  • 低筋面粉 70g
  • 白砂糖 50g
  • 全蛋液 约35g
  • 奶粉 8g

做法步骤

黄油曲奇怎么做又软又香(告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是简单上手的奶香黄油曲奇)(2)

1、将85g室温黄油和40g左右的白砂糖,奶粉,用搅拌器打发。(配料表上的50g白砂糖已经很甜了,甜度可以在30g~50g之间做调整)

黄油曲奇怎么做又软又香(告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是简单上手的奶香黄油曲奇)(3)

2、打发成明显的羽毛状

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3、加入35g鸡蛋液,继续打发均匀。

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4、分别筛入60g高筋面粉和70g低筋面粉

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5、搅拌至无干粉状

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6、装入裱花袋,在手里转几圈,防止溢出。

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7、挤出曲奇造型。

黄油曲奇怎么做又软又香(告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是简单上手的奶香黄油曲奇)(9)

8、可以放上一些巧克力豆,或者杏仁片都可以哟~

黄油曲奇怎么做又软又香(告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是简单上手的奶香黄油曲奇)(10)

9、上下火165℃,中层烘烤20分钟左右即可。稍微上色就可以啦。

小贴士

这个配方是一个人的量,如果想做多一些就按倍数增加配方含量即可。

黄油的营养功效

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

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