食品保质期标注方法（食品标签藏有大秘密）

作为消费者，你拿到商品的第一时间是否会看生产日期？相信绝大部分的人是一定会看的。

但是，没有”火眼金睛“我们如何像孙悟空一样看出妖魔鬼怪的“障眼法”呢？

如何让昧着良心的商家在生产日期上无处可掩？本文会给你支招哦！

众所周知，生产日期是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间。

近日，上海一女子收到的防疫物资，有一袋冷鲜肉上的生产日期是2022年4月20日，可是拿到肉的当天是4月19日，还有一个面包袋里面是空的。同时该女子称，肉没有问题，日期应该是个意外。

针对此事商家也及时回应称，已经进行核实当中，后续调查清楚会公布最新消息。

此事发生之后，引起网友的热议，有网友调侃道：这袋肉是穿越而来的；还有众多网友纷纷表示不敢相信有这种情况发生。

实际上，关于生产日期有误的事件不是个例，接下来，我们就跟着时间的长河，一起回顾2021年的几个案例。

案例 1同一盒食品两标签日期差两月

2021年12月13日，一位顾客在滕州某大型连锁超市购买的麦香苑蜜麻条正反面标注的生产日期不一致：原盒厂家标签上注明该产品为2021年10月19日生产，保质期60天（按这个时间算，已临期），而超市机打标签却标注生产日期为12月3日。

本来商超售卖临期产品是无可厚非的，但是非要在商品标签上横加一笔，篡改生产日期的行为令人不齿。

案例 2沃尔玛一款进口啤酒篡改日期

2021年5月19日，有消费者向媒体曝光自己在沃尔玛多家分店购买到的啤酒，涉嫌篡改生产日期，以延长保质期。随后，深圳市场监管局通报调查情况，表示该情况属实，并对沃尔玛立案调查。最后，沃尔玛公司对于此事深表歉意，涉事产品目前已经全部下架，并进行召回。

临近保质期的商品，修改生产日期继续售卖，这样的场景往往发生在一些不规范的小商小贩身上，然而身为曾经的零售之王——沃尔玛竟也随波逐流，同流合污。

案例 3超前生产的无骨凤爪

2021年1月4日，吉林长春，一女子到海龙湾水产批发市场买无骨凤爪，意外发现无骨凤爪标着超前生产日期，1月4日买的商品竟然标着生产日期为2021年1月17日。

该女子联系厂家后，厂家先是称新来的工人操作失误，后又称调查发现是有人造假，这个超前生产的无骨凤爪不是自家的商品。

随着相关部门的严查，这件事以厂家和女子达成和解，并照商品的10倍进行了赔偿的结果告一段落。

这些事件令消费者寒心，消费者的知情权如何保障，当我们面对琳琅满目的商品，如何快速地判断这些标签的真实性呢？

一、检查包装

▶▶▶①检查食品包装上的生产日期是用什么打上去的，如果是用干净整齐的烫金打印、激光镭射、针打或者钢印，那么基本上都是真实的，一般大公司品牌许多都是用这些方式打印生产日期，用来防假。

▶▶▶②如果是用喷墨打印的生产日期，那么首先要检查这些数字是不是打印的有些模糊，有没有重影或者墨迹。

▶▶▶③如果是非钢印或者针打的生产日期，那么可以用手去擦一擦看看，如果是真实打印的基本上擦不起来，如果是后来打印上去的可能会擦得模糊起来。

▶▶▶④检查有没有双重生产日期，也就是有没有重新打印生产日期覆盖原有生产日期，这是一种最低级的造假方法，很容易识别。

▶▶▶⑤检查食品本身，然后对比生产日期，如果食品本身看起来有些异常，而生产日期还是比较新的话，那么很有可能是重新包装的，是假生产日期。

▶▶▶⑥如果食品日期被涂改，一看包装上是否有撕揭生产日期标签的痕迹，二看标签是否有遮盖的痕迹，三是看内装食品新鲜度（限于透明包装）。

二、食品溯源码

民以食为天，食以安为先。近年来，全球各类食品安全事故频频发生，严重影响了人们的身体健康，因此，食品有效跟踪和追溯成为了全球性的课题，食品质量安全追溯系统应运而生。

“食品质量安全追溯系统”是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。

其系统下的食品溯源码可以帮助消费者了解商品生产所经过的所有重要细节，它是一种二维码标签，记录原材料生产数据。

不仅可以帮助消费者了解生产日期和保质期，还能了解食品原料的原产地、生产商等等更多信息，真实可靠。

比如，消费者要购买一袋大米，用智能手机扫描一袋大米上的溯源码，手机界面上很快闪现出了这种大米的信息，不但包括重量、生产商、等级、主要营养成分、生产基地等信息，还附有基地图片、铁路运输专线、厂区、车间生产设备等多张图片。

这样的大米，是不是让人吃着感觉很放心？

菜东家提供食品溯源解决方案，运用互联网科技，实现“从田间到餐桌”全流程质量安全溯源管控。

通过大数据对企业进行全方位监管，运用防伪防窜货 智能装箱物流监控 质量追溯 代理分销商管理模式，全方位保护商品品牌，杜绝假货窜货，提供无纸化产品信息化整体解决方案。

溯源码不仅提升品牌知名度、可信度，还能够保障消费者知情权，让百姓买得放心，吃得安心。

当然，这样是远远不够的，万恶要从根本上整顿，从源头上清理。“守得住道德底线，不碰住法律红线”是厂家、商家的经营之道。

作为厂家，生产经营食品一定要以人民的安全健康为本，杜绝生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品。

作为商家，绝不能对临期产品行使“换马甲”的旁门左道；更不能同不法分子暗箱操作，贩卖违反我国食品安全法的食品。

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