元宵馒头的多种吃法（元宵节美食大赏）

​馒头的新吃法，试试吧，太好吃了，馒头的底部酥脆，像炸馒头片一样，越嚼越香，而且不油腻。馒头的上部柔软，带着鸡蛋的滑嫩鲜香，比包子都好吃，而且还有营养。

By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 双色馒头 3个
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花 适量

做法步骤

1、准备食材：三个馒头2个鸡蛋，馒头是自家蒸的，相对比较小，如果买的大馒头用量要适当减量，或者增加鸡蛋。

2、​将所有的馒头一分为二，这是双色馒头，所以切开的时候要注意花纹的取向，买的白馒头无需考虑。

3、取合适的容器，鸡蛋打散，加入适量的盐，再加入少许胡椒粉，兑少许水搅拌均匀，兑少许水煎出来的鸡蛋口感更嫩滑。

4、用平底锅或者炒锅都可以，馒头煎得多就用平底锅，煎得少就用炒锅，切记全程都用小火煎，锅中加入适量的油，油温6成左右下入切好的馒头片，小火煎1分钟左右，也可以翻面煎一下，两面焦脆

5、​倒入搅拌均匀的蛋液，继续小火煎。

6、香葱去皮洗净切碎，此时可以撒入一部分小香葱，或者出锅前撒入香葱。

7、

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