上海菜罗宋汤做法（上海很有名的罗宋汤的做法）

用料

牛腩少量

生姜2片

卷心菜半颗

上海红肠半根

西红柿1个

土豆1个

洋葱1个

番茄沙司1瓶

黄油少量

糖淡奶或者牛奶胡萝卜小半根

终极版罗宋汤的做法

1.牛腩放姜片和黄酒焯水 切块 重新换水放入姜片炖煮1小时

2.炖煮牛腩的空隙 清洗其他食材 卷心菜切小块 洋葱切块 西红柿切块 土豆切条状 红肠切条状 胡萝卜切圆块状

3 开火热油后煸炒上述切碎的所有食材至软

4 牛腩炖煮约1小时后放入煸炒过后的所有食材 并倒入1整瓶番茄沙司保证罗宋汤的色泽和浓度 有需要可再加水没过所有食材并继续炖煮30分钟

5 最后放入黄油块至融化 并放入盐 喜欢甜度高的可适量放糖口感更佳

6 关火盛出并淋上淡奶 没有可用牛奶替代 增加奶香味