黑猪肉怎么做最好吃（生态黑猪肉100种吃法）

【牧云黑真猪-慢养300天 生态黑猪肉新领袖】，今天小编就来聊一聊关于黑猪肉怎么做最好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

黑猪肉怎么做最好吃

【牧云黑真猪-慢养300天 生态黑猪肉新领袖】

叉烧腱子肉是粤菜中极具代表性的一道名菜[鼓掌]

色泽鲜明、香味四溢的叉烧腱子肉选用黑猪的腱子肉为主要食材[作揖]

我们牧云黑真猪饲养的乌金猪，从肌纤维看，黑猪单位面积内肌纤维多而细[舔屏]，煮制的腱子肉肉质更细腻；

而圈养白猪肉单位面积肌纤维少而粗，烧制后肉质相对粗糙[黑脸]

【食材】

[心]黑猪腱子肉、叉烧酱、八角、葱段、姜片

【步骤】

​[心]洗净的腱子肉焯水后捞起

​[心]锅中加入清水，放入盐、味精、白糖、老抽、八角、葱段、姜块煮至水开

​[心]下入猪腱子肉煮熟

​[心] 另起锅烧油，下入叉烧酱、腱子肉，翻炒均匀，中火烧至入味，冷后切片，装盘即可

肉香四溢，好吃到舔盘子的叉烧腱子肉，爱了爱了！

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