牛脊骨炖汤怎么做给孩子喝最好（助力高考营养餐）

这道脊骨汤，我家隔三差五就做一次，平时不怎么喜欢吃萝卜的两个孩子，炖到汤里每次都吃的特别香，第一口总是先吃肉然后啃玉米最后萝卜山药连汤喝光光，这几种食材搭配不仅美味而且营养丰富–– 玉米的植物纤维素含量非常丰富，植物纤维素具有刺激胃肠蠕动的作用可以很好的预防肠炎、肠癌等一些肠道疾病。 而且玉米中含有大量维生素E，维生素E具有促进细胞分裂分化的功能，可以加强记忆力， 山药 ～滋补脾胃、生津养肺是我家餐桌上的常客 白萝卜 的好处多多估计大家都知道不仅含有丰富的维生素C，可以提高人体的免疫力。而且还促进消化，降血脂。 海带含有丰富的钙和钾元素，能够防治甲状腺肿，因为海带中含有丰富的碘和碘化物，对防止缺碘引起的甲状腺肿大有良好的作用 这么营养丰富的脊骨汤还不赶快给孩子做起来

By 苗妈小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪脊骨 1500克
• 老棍山药 1根
• 白萝卜 半个
• 干海带 15克
• 玉米 1根
• 姜 3片
• 盐 8克
• 香菜 适量

做法步骤

1、洗干净脊骨冷水下锅，这时候一边的砂锅也开始烧水

2、水开后有很多血沫，不用撇出去，我教你一个我常用的方法，不用捞出去冲凉水，冲了凉水的肉的口感会差一些。

3、夹着肉在水开最沸腾的地方(因为这里没有血沫）涮几下，直接丢进烧开水的砂锅里

4、要让肉的温度和你砂锅里的水温度差不多，这样最后的汤超级美味

5、然后放三片生姜

6、如果有沫就撇出去，水沸腾烧10分钟，然后盖盖子转小火炖一个半小时

7、慢炖时候我们把白萝卜，山药，玉米都切好

8、海带也提前泡好改刀，这里的辅料喜欢吃哪个可以多放一点，不用精确到多少克

9、一个半小时以后把辅料全部到进去

10、转大火

11、这时候给盐

12、再烧15分钟，待萝卜变软即可，不用放鸡精也超级鲜美

13、可以给一点香菜，不喜欢香菜用小葱花替代

14、营养又好喝，我家两个孩子特别喜欢吃，每次吃到连汤都不剩

15、成品图

小贴士

1焯水不能省略一定要冷水下锅，这部可以除腥 2大火烧十分钟不盖盖子也是为了跑腥味 3做汤不要嫌久，小火慢炖最好喝，时间允许的话两个小时更佳

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