刀豆的腌制方法(刀豆怎么腌制)
食材:主料:刀豆390克辅料:盐适量,蒜米适量,高度白酒适量,泡椒2个 ,今天小编就来聊一聊关于刀豆的腌制方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
![刀豆的腌制方法(刀豆怎么腌制)](http://img.studyofnet.com/upimg/913030585.jpg)
刀豆的腌制方法
食材:主料:刀豆390克。辅料:盐适量,蒜米适量,高度白酒适量,泡椒2个。
准备新鲜的刀豆。
加点盐到水里,放入刀豆浸泡半个小时。
洗干净的刀豆放阳台上晾干水分。
晾干水分的刀豆,去掉两侧的筋。
切成菱形小条,约小拇指宽即可。
切好的刀豆放入一个干净无油的盆里,放入适量的盐,用手揉搓,使刀豆能充分接触到盐。
揉搓到刀豆表面湿润,放置一小时。
准备干净无油的玻璃瓶。
蒜米切碎。
泡椒同样切碎。
将腌好的刀豆放入玻璃瓶中。
放入蒜米。
放入泡椒。
放适量的盐。
倒入少许的高度白酒。
盖上瓶盖,放置阴凉地方即可。
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