用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)

- 小 兔 子 馒 头 -

Rabbit Steamed Bread

我们之前已做过不少像饼干、面包这样的西式面点,西式烘焙花样百出,咱们自己的中式点心,也是花样百出越来越时尚。

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(1)

其实小编一直对中式面点有些敬畏之心,感觉它比西点更需要心灵手巧。即使家常如包子、饺子,也没有几个人敢说第一次做就可以整洁美观,能做到不露陷儿已经是很不容易。

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(2)

前段日子过年回家,看到嫂子给我2岁的小侄女特地做了两个小兔子形状的馒头:白白胖胖的兔子,大大的耳朵,再加上嫂子巧手画上的眼睛和嘴巴。热气腾腾的一上桌,就成功吸引了所有人的注意,小侄女也放下手中的手机,乖乖的坐到餐桌前吃饭。

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(3)

今天这款可爱的小兔子馒头,非常适合有宝宝的宝妈,关键是步骤极其简单,完全不用担心自己手不够巧。快来试试吧!

- 难度 Difficulty -

初级

- 时间 Time -

醒面时间:2.5小时

制作时间:20分钟

蒸制时间:30分钟

- 食材 Ingredients -

中筋面粉 200g

酵母 2g

温水 100g

红曲粉 2g

- 小贴士 Tips -

1. 用45度左右的温 水稀释酵母 。

2. 馒头熟之前不可开锅盖 。

3. 馒头蒸好掀 开锅盖时要快速,万不可让锅盖上的水蒸气流到馒头上。

- 做法 Steps -

1. 酵母用温水稀释,倒入面粉中揉成面团

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(4)

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(5)

2. 盖上保鲜膜,醒面2小时

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(6)

3. 醒好的面团取出,揉出面团中的气泡,将面团按2:3分成大小两个面团

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(7)

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(8)

4. 在小面团上撒红曲粉揉匀

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(9)

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(10)

5. 将两种面团分成小剂子,擀平,红上白下叠在一起,再擀平

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(11)

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(12)

6. 从面片的1/3处下刀将面片切开,从未切开的一端将面片卷起2/3

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(13)

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(14)

7. 对折后立起来,整理形状

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(15)

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(16)

8. 将小兔子馒头放入蒸笼中二次发酵30分钟,用细毛笔沾红曲水,画上小兔子的眼睛和嘴

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(17)

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(18)

9. 大火蒸30分钟,出锅

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(19)

10. 超萌超可爱的小兔子馒头就做好啦~

用面做一个简单的兔子馒头(手残也能学会的兔子馒头)(20)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页