烘焙咖啡店推荐（松菓面包咖啡生活馆）

前阵子就和大家聊过，最近我特别喜欢咖啡面包店这个分支咖啡馆类型，越来越多的咖啡面包店当中的咖啡出品也是相当出色，如若说早些今年，给咖啡找个CP的话，应该大多数人想到的都是奶与蛋糕，而这几年大家想到的则是玛德琳、磅蛋糕这类一口型佐食蛋糕，或者就是今天要聊的配搭各种法式面包。咖啡风味的千变万化，也离不开这些佐食的功劳，虽说独饮固然是最大的欣赏咖啡的风味，但有时选好配搭，也是可以事半功倍的效果。

今天要和大家聊的这家位于杭州紫霞街92号的松菓面包咖啡生活馆，就是将咖啡和面包都做的还蛮不错的一家店。其实如果喜欢吃各种法式面包的小伙伴，对于松菓肯定不陌生的了，我最初知晓他们，也是因为听说面包做的不错。近两年，紫霞街一带算是给城西往西的人们多了一点生活气息的集中地，围绕在这条街上的咖啡馆还是蛮多的，有阵子我是专门在工作日午休时间在这附近一带的小店逛逛，哈哈哈，今天也是一次工作日的探店，算是在紧绷节奏里让自己得以片刻喘息的理想咖啡生活。

松菓就是临街而立，很好找到它，门口还有一些户外客座，不过在冬季的杭州，这里只能算是装饰了，哈哈哈。店内面积还蛮大的，一个平层，面包区域和吧台在左手边，右手边则是客座，靠近内侧还有一个共享客座区域。我特别喜欢松菓店内的木色呈现出的温暖感，简单的室内生活化物品的点缀，营造出“第二客厅”的亲切感，在写字楼园区林立的西溪谷附近，这无疑是诸多上班族午休闲暇惬意的栖居之所，内心油然而生的一种无拘无束，在这得到无限抚慰，这是一件蛮神奇的事情，原本这种早上8点就营业的服务上班族的咖啡面包店，却能在快慢之间达成某种默契的平衡，这是让我意外之喜。

对于我这个碱水的狂热分子，自然人生中最“豪气”的一句话，那就是让店员小姐姐把店内每一种碱水都来一份，哈哈哈。奶酪芝士碱水球、开心果碱水棒、碱水酥等等，都是超级好吃的经典之选呢。店内一共有两款意式豆子，传统的意式拼配是曼特宁 耶加、云南 卢旺达的四拼豆子，这个拼法倒是不多见，不过有曼特宁、云南以及卢旺达在一款豆子里，这扎实与醇厚也是没谁了吧，耶加刚好适度平衡口感和干净度。

我选择用这款拼配豆子出一杯dirty，原本我觉得一口销魂的风格，反而出奇的均衡适口，而且即便有曼特宁的加入，但你丝毫不会觉得有任何的烟感，整体扎实而干净，让我喜出望外了。这杯dirty的油脂还是很丰盈的，入口带有很强劲的坚果和牛奶巧克力的风味，中后段是干净的焦糖甜感，这款意式豆子确实让我觉得是个出品风味客人喜好兼容性比较高的，所以用这款豆子来做奶咖，还是蛮不错的选择。

另外的SOE是酒香的……好吧，提到这个词，第一反应就是洪都拉斯雪莉吗？好吧，这不大是我的爱，不过还是想说，那就用这款豆子出一杯澳白吧，结果让我再次惊喜的是，居然端到我面前的时候，并没有闻到那神出鬼没的酒香气息（过往真心还没喝，你周围酒香已经飘满了），这杯澳白的融合做的很好，入口绵柔而细腻，带着比较轻柔的白兰地酒香气息，而且几乎觉察不到发酵感，淡雅的酒香反而少了那种生硬感，一下子好感度也提升不少。

在店内，如果你堂食想吃的碱水面包，可以让店员帮助加热一下，这样口感更好哟，我比较建议可以吃碱水棒或者原味碱水结，搭配在一起真的香气四溢，口口都是幸福的滋味啊。