边角料零食太坑了(这届年轻人吃起了零食)

“好吃又不贵!”

“按斤囤,不心疼!”

继临期食品后,

食品“边角料”在网络上悄然走红,

成为了许多年轻人的“省钱宝藏”,

从猪肉脯碎片到面包边边,

从火腿碎到水果片......

价格低廉,种类多样,

在购物软件上搜索“边角料”,

各种“捡漏”好物,应有尽有。

边角料零食太坑了(这届年轻人吃起了零食)(1)

小红书上,

有7万多条关于“边角料”的笔记,

有美食博主精心制作的推荐合集,

甚至还有专门针对“边角料”的烹饪教学。

边角料零食太坑了(这届年轻人吃起了零食)(2)

边角料零食太坑了(这届年轻人吃起了零食)(3)

边角料零食太坑了(这届年轻人吃起了零食)(4)

“正装”上裁下来的“边角料”,

真有那么香吗?

只是不好看,但是很好吃

“边角料”走红,

有人表示疑惑,

放着好好的零食不吃,

干嘛非要买“边角料”?

也有人认为,

同样的品质和口味,

这些从“正装”上切下来的“边角”更便宜,

丑归丑,但划算啊!

北京的一名研究生告诉记者,

买1斤正装猪肉脯要50元左右,

而“边角料”只要15元左右;

整片的海苔一包40克要25元左右,

但是买海苔碎的话只需3元左右。

记者浏览电商平台发现,

某品牌面包一斤25元,

而面包边的价格是一斤5.9元。

这样的价格差距,

确实让人“把持不住”。

边角料零食太坑了(这届年轻人吃起了零食)(5)

《2022年一季度消费新潜力白皮书》显示,

第一季度,

零食边角料相关产品的销售额,

已经达到了千万级别。

“边角料”市场鱼龙混杂,

小心“踩坑”

“边角料”流行的同时,

也有人质疑,

“正装”都卖不完,

哪有那么多“边角料”可以卖?

有商家直接吐槽,

原本是想合理处理“边角料”,

没想到现在“正装”食品反而成了陪衬。

边角料零食太坑了(这届年轻人吃起了零食)(6)

而那些月销过万、论公斤卖的“边角料”,

又是从哪来的?

据了解,

市面上所谓的“边角料”主要有三种,

一是来自正规食品生产企业的食品;

二是虽然有包装,

但没有食品合格证的“边角料”食品;

三是打着“边角料”的旗号售卖的,

所谓大量批发、大包装的食品或零食等。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示,

正规食品生产企业,

很少单独为“边角料”提供预包装进行售卖,

一些“边角料”食品,

为下级渠道商或者下游厂家生产销售,

食品安全和质量很难得到保障。

另外,看似合理的价差,

和“超划算”的宣传字眼,

可能会让消费者激情下单,

买完回来才发现,

“临期”、“三无”、吃不完,

甚至仔细算算单价,

也并没有比“正装”便宜多少。

专家提醒:

理性节约,注意甄别

味美价廉的“边角料”,

一定程度上可以为年轻人减轻压力,

同时也减少了食物浪费,

为“边角料”找到合理的归宿,

本应是一件皆大欢喜的好事,

针对这一现象,专家认为,

不能放任网络经营野蛮无序地生长,

监管方面,

要严格按照法律法规销售“边角料”,

相应加强食品生产企业的管理,

保障食品安全。

让“边角料”成为安全实惠的经济之选。

便宜好吃的“边角料”,

你会买吗?

央视网综合工人日报、经济参考报

来源: 央视网

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