上海炒螺蛳的家常做法步骤（上海炒螺蛳需要哪些材料）

原料：螺蛳750克色拉油20克，精盐2克，酱油25克，白糖5克，味精1克，葱姜末10克，胡椒粉2克，绍酒适量，今天小编就来聊一聊关于上海炒螺蛳的家常做法步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

上海炒螺蛳的家常做法步骤

原料：螺蛳750克。色拉油20克，精盐2克，酱油25克，白糖5克，味精1克，葱姜末10克，胡椒粉2克，绍酒适量。

制作：将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分。炒锅上火，舀入色拉油烧热，放入葱姜煸出香味，倒入螺蛳翻炒，至螺口上的盖子脱落时，加绍酒，白糖，精盐，酱油，味精和少量开水，焖烧约10分钟加胡椒粉即可。