卤鸭头怎么做

1、鸭头对半切开(刀工不熟练的人最好是不要切,直接整个卤哦,切鸭头有风险,需谨慎)鸭头一定要洗干净,特别是鼻子和喉咙部分,今天小编就来聊一聊关于卤鸭头怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

卤鸭头怎么做

卤鸭头怎么做

1、鸭头对半切开(刀工不熟练的人最好是不要切,直接整个卤哦,切鸭头有风险,需谨慎)鸭头一定要洗干净,特别是鼻子和喉咙部分。

2、这次卤的食材有鸭头、鸭爪、鸭胗、鸡蛋,还有鸭翅膀鸡爪之类的也可以一起卤。

3、准备好香料。

4、锅里放一点点油,炒一下香料。

5、加水,放入所有食材,生抽、老抽、蚝油、盐(少一点)白糖或者冰糖(多一点点)。

6、烧开小火焖煮半小时。

7、小火卤半小时以上大火收汁。

8、加香油,出锅。

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