武汉珍珠圆子的做法（珍珠圆子的做法）

1. 猪肉剁成蓉，可以选用肥三瘦七，因为某不吃肥肉，所以用的是里脊肉。

2. 虾仁也剁成蓉

3. 木耳泡5小时以后，切成丝。

4. 葱姜剁成末儿

5. 将以上材料放入容器中，加鸡蛋、盐、味精、料酒、白糖、淀粉、十三香、香油，搅拌均匀，腌制半小时。

6. 糯米泡一夜，沥干水分。将腌制好的肉馅团成圆子，裹上糯米，放在切好的胡萝卜片上

7. 上锅蒸，大火至水开后，再蒸15分钟即可。