小米粥怎么熬才能不溢出来（不掌握这8大诀窍）

前几天教大家如何煮南瓜小米粥，受到了很多人的喜欢，在文章的底部，很多粉丝都问胡师傅，煮小米粥还要掌握哪些诀窍，小米粥是用冷水煮还是开水煮，如何使小米粥煮的黏稠等等问题，今天，我就教大家正确的熬煮小米粥，如果您煮小米粥时，不掌握这8大诀窍，不仅粥寡淡无味，而且还超级没营养，希望大家看完后，都能煮出营养丰富的小米粥。

小米

1.清洗小米

清洗时，不要用手抓小米，直接用水冲洗一下即可，抓洗的小米，会减少小米的表面营养物质。

2.冷水煮还是开水煮

冷水煮的小米粥特别的稀，喝起来没有口感，水温90度时，就可以放入小米煮，这样煮出来的粥，不容易糊，而且非常黏稠。

3.一次给足水

不管煮什么粥或者汤，最忌讳的就是中途加水，不仅会导致口感变差，还会导致营养的流失！

4.不建议用压力锅

粥是用时间熬出来，大火煮开，改小火慢慢煮，不仅粥闻着香，还非常的黏稠，营养都慢慢煮出来了，直接用压力锅煮，虽然快，但是口感和营养都会差些，用砂锅煮是最好的。

5.加几滴橄榄油或者其他油

加几滴油在小米粥中，不仅会使小米粥的颜色好看，还会使小米粥喝起来顺滑爽口，香味还更加浓郁。

6.需要不停的搅拌

煮小米粥时，搅拌小米粥，就是让小米粥煮的更黏稠，喝起来更香，如果不搅拌，小米粥容易粘锅，相比较，小米粥会煮的很清，搅拌到9成熟即可。

7.熬煮技巧

小米粥煮到9成熟时，就可以关火了，然后焖15分钟，再揭开锅盖，这样煮出来的小米粥超级的黏稠，也非常好喝。

8.加适量的红枣或者枸杞等食材

煮小米时，加几颗红枣，可以使小米粥喝起来更甜，营养更丰富。

小米粥

小米粥

食材：小米100克、水550克、橄榄油5ml、红枣5颗。

做法：

1.先将小米冲洗干净，然后锅底放入水，烧到90摄氏度，再放入小米，直到煮开。

2.然后加入橄榄油和红枣，小火不停的搅拌小米粥，直到快要熟时，盖上锅盖，关火焖15分钟即可。

小米红枣粥

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今天为大家讲解的煮小米的技巧，相信大家看完以后，肯定是头脑非常清晰，都知道如何去正确的煮小米粥，只要掌握了这8大诀窍，保证您煮的粥，营养丰富，香飘万里！

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