终于采摘到心心念念的野菜（5月初长势超旺的野菜）

现在这个季节，真是到了吃野菜的时节了，天气也暖和了，野菜长得也快，现在去大集上溜达的时候，都能够看到很多人将山上挖来的野菜售卖，要是自己没有时间去野外挖的话，去大集上购买也是非常合适的哦~不过这段时间的野菜生长旺盛， 再不吃就老了，今天我们就来看看现在这个季节有哪些好吃的野菜，大家也可以分享一下自己平时吃野菜的方法哦~

山葱也是一种经常在山上生长的一种野菜，尤其是到了春天的时候，山葱的生长是非常旺盛的，五一假期的时候，花花就跟着家里人一块去山上挖了很多的山葱，回家蘸豆瓣酱吃，还是非常香的！

山葱最简单的吃法就是蘸酱了，也可以用来炒鸡蛋，碗里打上两个鸡蛋，然后将山葱切成小丁，和鸡蛋一块搅拌一下，热油下锅煎一煎就可以啦~

这个时节是槐花生长最旺盛的时候，花花走在路上都能够闻到非常浓郁的槐花香味呢！五一假期花花也去山上摘了好多的槐花，回来烙了槐花馅的饼，做了槐花馅的包子。每年5月初那可都是槐花上市的好时候，不过一年中也就只能吃到这半个月左右，槐花都开败了也就没了，想吃得等到明年才行了。

槐花一般都得吃花苞那种才行，没开的槐花更适合食用，都绽放了之后，就没有槐花的香味了，也不适合食用看，所以大家要是选槐花或者是出门摘槐花的话，一定得选择还没完全绽开的槐花。

花花老家的山上有很多的白蒿子，每年到了春天的时候，上山挖白蒿的人是越来越多了，白蒿在现在这个时节生长得也是非常健壮的，而且白蒿还是一种中草药，能够清肝利胆，养肝护肝，效果都是非常不错的。花花家乡这边一般都是将白蒿子上裹一层面粉，蒸熟了之后蘸料吃，也非常好吃哦~

首先先把白蒿洗干净，然后放在盆里面开始加面粉和黄面，然后撒上一些盐稍微加一点水，能够让面粉直接沾在白蒿上面就行啦。将裹好面粉的白蒿子直接上锅蒸熟，自己调制一个蘸料，就可以吃啦~

今年的五一感觉好像有些冷，荠菜还照常生长着呢！荠菜也是春天非常多人都很喜欢吃的一种野菜，又叫做护生草、地米菜，我们可以洗干净后直接蘸酱吃，也可以用来包饺子，包大包子，做馅饼，味道都还是非常不错的~

荠菜的营养价值也是非常高的，食用方法也多种多样，有些朋友比较喜欢用荠菜煮鸡蛋吃。吃荠菜对痢疾、水肿、肠炎等情况都有一些好处，不过怀孕、哺乳期、心肺有问题的人们就不要食用了。

花花今天说的这4种野菜，都是很多人非常喜欢的， 现在也正是吃的时候，花友们都喜欢吗？大家的家乡里都有哪些吃法呢？