紫薯这样做又香又脆（又软又糯甜如蜜）

紫薯是我们生活中常见的美食，在众多薯类食材中，哈妹对它是情有独钟，味道香甜鲜美，既能生吃，也能煮熟食用或者用来做甜品，怎么都吃不厌。

紫薯中富含大量的膳食纤维，可以加快新陈代谢，肠胃消化不好的朋友可以适当的吃些紫薯来缓解，它的热量低、脂肪少，很符合减肥人群的基本需求。

可以拿它当主食食用，既可以饱腹，还能减少其他食物的摄取，达到减肥的目的。跟着哈妹一起看看美味可口做法简单的奶香紫薯鸡蛋卷的具体烹饪步骤！

配料:鸡蛋2个、牛奶45g、面粉20g、盐适量、紫薯100g 烹饪步骤:1.紫薯洗净放到蒸笼上蒸熟，熟后拿出压成泥，加入20g牛奶拌匀。

2.拌匀后的紫薯，加入牛奶可以使紫薯湿润些，后面更好的贴合蛋卷，方便成型。

3.鸡蛋打散，然后把剩下的牛奶、面粉，再放入适量盐打匀，可以过筛一下，这样口感更细腻。

4.热锅改用中小火，倒入混合的鸡蛋液。

5.七八分熟时，均匀的铺上紫薯泥。

6.稍微加热下关火，利用锅铲卷起，再用小刀切块即可。

7.开动吧✔

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