怎么做十块钱一桶的雪糕（雪糕价格不亲民）

随着夏季的到来，雪糕消暑成为不少人的选择，然而记忆中5毛钱的小布丁以及1元钱的绿豆冰糕似乎已经淡出，十多二十元钱一支的雪糕却多了起来。售价两位数的雪糕，你还能任性吃吗？

雪糕价格冲向两位数

6 月 8 日上午，记者在渝中区大坪、九龙坡区袁家岗等地一些大型综合超市走访发现，两三块钱一支的雪糕都很少，大多数的雪糕算下来超过了5元一支。

记者看到，不少雪糕价格还冲向了两位数：丝绒可可雪糕，18元一支；奥利奥夹心冰淇淋，15元一个；轻牛乳口味儿雪糕，15元一支…… 这些产品的净含量基本上是 80g 以内。甚至还有一款草莓白巧克力口味儿雪糕，售价22.9元一支。

某品牌草莓白巧雪糕22.9元一支

不少品牌的雪糕还“打包”按盒卖，好几个品牌5支装的雪糕售价都在40元左右，还有某品牌的丝绒可可雪糕3支装的促销价为42元。

另外，一些奶茶品牌雪糕，记者在某奶茶品牌官网选择进入九龙坡区万象城店页面看到，芒芒甘露冰棒一支的价格就是18元，多肉葡萄、奶茶波波冰棒价格都是15元一支。

近年来，市场上的雪糕口味儿、造型也变得丰富多彩起来，有夹心饼干形状的，也有泡芙的，还有桃子，甚至是鱼外形的，口味也有白桃、奥利奥、大白兔，黑（白）巧克力、珍珠奶茶等众多的味道，让人挑花眼。

超市卖的雪糕口味儿众多

“吃货”：

咬一口一两元钱就没了

“现在雪糕的价格真的有点贵！”在九龙坡区袁家岗一家超市购买雪糕的王先生说，随手拿了一根，一看标价都在10元钱左右，仔细一看冰柜里的雪糕，竟然还有20多元一支的。

在大坪英利国际上班的廖女士说，前两天她在公司附近的超市挑选雪糕，挑了好几分钟才选了一款抹茶味儿的雪糕，“口儿太多了，挑得眼花缭乱，再就是很多雪糕拿到手上还要考虑一下价格。”廖女士说，平时逛超市，宁愿把东西抱怀里拿回家也不愿意买1元钱的购物袋，两位数的雪糕吃起来还是有点犹豫。

廖女士还说，两位数一支的雪糕够自己中午吃一碗牛肉面了，并且一支雪糕只有六七十克，一口咬下去，一两元钱就没了，还是有点心疼。不过，为了尝鲜，偶尔还是会买来尝一尝。

延伸：

帮你省钱！家庭冰糕制作技巧学起来

很多人夏天会在家制作冰糕，一杯果汁、酸奶等都可以用来冻冰糕，然而冻冰糕看似简单，实际上很多人会发现自己在家做的冰糕冰渣多，吃起来不细腻，口感也偏淡。对此，记者请到位于观音桥建新南路“洽洽冰”老板王先生（从事手工冰糕行业已经5年），分享了家庭冰糕制作的几个技巧。

王先生做的樱桃口味儿冰糕

1、冷冻冰糕时，冰晶会大量形成在零下5、6度左右，所以家庭冰糕冷冻出来口感总是很多冰渣。只有快速越过这个温区，冰糕的口感才会更好，没有冰渣。但是，家用冰箱很难快速越过这个温区，干冰或液氮能急速降温，但专业性太强，有一定危险性，也不建议家庭使用，因此建议将冷冻温度调到最低，冷冻的时候不要开关冰箱门。

2、适当加入煮熟的玉米淀粉口感会更加均衡，冰渣口感会削弱，让冰糕吃起来也会更加细腻些。

3、冷冻后冰糕内糖分会降低，所以在冷冻前常温下的冰糕液体应略偏甜，再进行冷冻。

4、适当放入少许盐，是冰糕美味的关键！少量食盐可以增加食材鲜味，能激发酸味和甜味更多释放，所以加入少量盐能使冰棍更好吃。

王先生介绍，家庭中很多材料都可以用来制作冰糕，比如果汁、酸奶、绿豆沙等，掌握了以上几个技巧，浓稠度根据自己口感把控，家庭制作出来的冰糕味道也不赖。

都市热报-厢遇记者 张春莲 摄影报道

编辑：张亚

校审：罗再芳

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