巴旦木的10种吃法（四季学堂美味又健康的巴旦木有什么食疗功效）

巴旦木，又名巴旦杏、扁桃仁，为扁桃的种仁，是当今最流行的坚果零食之一。可以说，巴旦木确实是一种非常养生的零食了。

早在元代的《饮膳正要》中就有对巴旦木的记载，谓其有“止咳下气，消心腹逆闷”的作用。

今天，我们还是跟着《随息居饮食谱》，看下吃巴旦木有什么好处——

甘凉。润肺，补液濡枯。仁味甘平，补肺润燥，止嗽下气，养胃化痰。

巴旦木性平味甘，作为坚果，它富含油脂，具有润燥润肺的功效。产自西北地区的巴旦木正能对治西北干燥的气候环境。

对于肺燥引起的咳嗽，以及有燥痰（不容易咳出的痰，兼有口鼻干燥之症），可以多吃巴旦木止咳化痰。但如果是寒湿痰饮，那就不宜再吃巴旦木来润了。

寒湿痰饮、脾虚肠滑者忌食。

同样，因为肠燥津枯导致的便秘，也宜多吃巴旦木润肠通便。但肠滑、易泄泻者，则不宜吃巴旦木。

巴旦木善于下气，故对于气上逆所致的胸闷、咳喘有益。

甜杏仁

甜杏仁，也有润肺化痰、润肠通便的作用，和巴旦木的功效几乎一样，也是比较常见的坚果零食。

杏仁是杏的种仁，分两种，即甜杏仁（又名南杏仁）和苦杏仁（又名北杏仁）。苦杏仁相较于甜杏仁，片薄而小，颜色偏白，油分少，最明显的特征是味苦，有一定的毒性，药用而不可作为日常食材。甜杏仁不入药。

左为甜杏仁，右为苦杏仁

甜杏仁或巴旦木和核桃仁搭配，一入肺金，一入肾水，金水相生，对于虚劳咳喘有很好的疗效。

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