盐炒鸡胗怎么做好吃（怎么做盐炒鸡胗好吃）

鸡胗1盒，油适量，糖半勺，鸡精半勺，生抽适量，料酒80毫升，盐1勺，葱7克，姜适量，洋葱半个，尖椒6-8个，蒜头3-4小颗，蚝油2勺，今天小编就来聊一聊关于盐炒鸡胗怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

盐炒鸡胗怎么做好吃

鸡胗1盒，油适量，糖半勺，鸡精半勺，生抽适量，料酒80毫升，盐1勺，葱7克，姜适量，洋葱半个，尖椒6-8个，蒜头3-4小颗，蚝油2勺。

先准备所以需要的材料：鸡胗，洋葱，尖椒，蒜头，姜，葱；

洗干净鸡胗，然后把上面的肥膏用手剥走；

在鸡胗表面切滑井字型；

把姜切丝，葱切成葱花，蒜头切成碎，尖椒切片断，洋葱切颗；

在切好的鸡胗里面放姜，放料酒80ml，蚝油两勺，盐半勺，糖半勺，鸡精半勺，少许油，少许生抽。搅拌腌制15-20分钟即可；

开大火，放油放蒜末，爆香；

放洋葱下去爆香；

然后放尖椒，翻炒一下；

下一勺盐调味，因为鸡胗要偏咸才好吃，所以会加比较多的盐；

然后把提前腌好的鸡胗放进去翻炒；

看到鸡胗已经倦成花状，就证明鸡胗快熟了，这个时候在翻炒几分钟就可以了，煮太久鸡胗会变老，吃起来口感会硬；上碟放葱花即可；