亚麻籽油油酸含量有多少（富含亚麻酸甘蓝型油菜种质创新取得突破）

作者简介： 李殿荣，陕西省杂交油菜研究中心名誉主任，研究员。他从事作物遗传育种和栽培技术研究，育成高产抗病优质油菜和小麦品种7个，已累计推广1.5亿亩，新增产值80多亿元；获国家发明奖和省部二等以上成果奖10项，发明专利3项，其中两项居世界领先水平，一项转让给法国利马集团。发表论文(著)50余篇。他为我国乃至世界油菜科研和生产做出了突出贡献，被誉为“杂交油菜之父”。

亚麻酸的生理功能和防病、抑病和营养作用，已被国际医学界和营养学界所公认。鉴于α-亚麻酸的重要性和人体普遍摄取不足的状况，1993年世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)联合发文，建议在居民的膳食中专项补充α-亚麻酸。

菜籽油是我国居民的主要食用植物油之一，双低菜籽油脂肪酸组成比较均衡，且含有较高的亚麻酸(9%左右)，若每天食用，可为消费者带来一定的保健作用。如果能继续增加菜籽油中α-亚麻酸含量，将更好地补充我国居民对亚麻酸摄入量的不足，进一步提高菜籽油的附加值。

近年来，李殿荣团队在选育富含亚麻酸油菜品种而筛选和创制高亚麻酸油菜种质资源中，育成了一批亚麻酸含量大于15%的新品系。

2018年从富含亚麻酸的后代中获得了1份亚麻酸含量高达21.0%的新品系，该品系饱和脂肪酸6.7%，油酸42.89%，亚油酸26.72%，芥酸0，硫苷20.78μmol/g（饼），含油量45%，符合优质油菜品种（系）的要求，特别是人体必需脂肪酸α-亚麻酸和亚油酸含量高，油酸含量适中，饱和脂肪酸含量低，有利于人体健康。这一优良品系的成功选育将为培育功能型油菜新品种奠定材料基础。