一碗蕨根粉（今晚上来煮撅根粉）

撅根粉是撅菜的根茎打碎，经过过滤制成粉，然后用粉做成的粉条。

今天我买了袋撅根粉，今晚煮来吃。

有很多人喜欢吃撅根粉，但又不知道怎么煮才好吃，为什么餐厅里面的凉拌撅根粉那么好吃，好多人都不知道是怎么做的，下面跟着我学，你做得比外面买的还要好吃。看这调料就很有食欲。首先准备一袋蕨根粉，用剪刀给它剪开，这种粉是黑色的。锅中烧水，水开后将蕨果粉下入锅中，水开煮五分钟左右，将它捞出，放入冷水中冲凉，然后给它沥干水分，将它倒入碗中。下面咱们再调个凉拌汁，加生抽一勺，陈醋两勺，少许味精，辣椒油，芝麻油，用勺子给它搅拌均匀。再将蒜蓉辣椒到碗中加一点自己喜欢吃的花生碎，给它搅拌均匀，淋在蕨根粉上，撒上葱花，冲上滚油，香味就出来了。天气热的时候来上这么一碗蕨根粉，别提有多过瘾了。大家有空可以试着做一下。