面包的做法（甜甜圈的做法）

甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体，卡士达）等甜馅料的封闭型甜甜圈。

By 一只小栗子

用料

• 高筋面粉 150g
• 白巧克力 30g
• 黑巧克力 80g
• 水 75g
• 蛋液 20g
• 白砂糖 25g
• 黄油 12g
• 海盐 1g
• 酵母 3g
• 可可粉 少许

做法步骤

1、除黄油和可可粉之外，将所有材料混合，揉成面团。

2、将面团揉至不粘手之后加入黄油再揉15分钟。

3、制作好的面团进行第一次发酵，时间约为1小时。

4、面团排气，擀成1cm的厚度。

5、擀好面团，用甜甜圈模具压型。

6、压好的甜甜圈放入烤盘，运用烤箱发酵功能发酵1小时左右，直至面团变大1倍。

7、烤箱预热至180度，烘焙20分钟，表面呈金黄色即可。

8、黑巧克力放入容器中，隔水加热至完全融化。

9、待甜甜圈冷却之后，将一半甜甜圈浸入巧克力溶液中。

10、将淋面后的甜甜圈放置在烤架上，撒上糖霜等装饰即可。