西兰花木耳番茄炒蛋怎么做（制作西兰花木耳番茄炒蛋）

食材：西兰花100克、蒜10克、鸡蛋100克、蚝油4克、木耳20克、生抽3克、胡萝卜30克、盐2克 ，今天小编就来聊一聊关于西兰花木耳番茄炒蛋怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

西兰花木耳番茄炒蛋怎么做

食材：西兰花100克、蒜10克、鸡蛋100克、蚝油4克、木耳20克、生抽3克、胡萝卜30克、盐2克。

首先把西兰花洗干净掰成小朵，木耳泡发，胡萝卜切成菱形片，鸡蛋打散，蒜切末。

水烧开，水里加入几滴食用油和一小勺盐，把西兰花焯水40秒左右，加入油和盐可以保持西兰花翠绿的颜色，使做出来的菜更好看。

锅内倒入适量食用油把鸡蛋炒散盛出备用。

锅内再倒入少量的油，油热后倒入蒜末爆香，然后倒入胡萝卜片翻炒片刻。

接着加入木耳翻炒，然后加入一勺生抽和一勺蚝油翻炒均匀，接着倒入焯好的西兰花翻炒片刻。

最后倒入炒好的鸡蛋炒匀，并加入适量盐和鸡精调味。