广东最正宗茄子煲做法，酱香茄子

作者：豪哥妈

用料

茄子 1个

黄豆酱 2汤勺

生抽 1汤勺

醋 1汤勺

糖 适量

蒜 1个

葱 适量

香菜 适量

做法步骤

1、准备好材料，将茄子切成条状。

2、用小碗把黄豆酱加生抽、醋、白糖拌匀备用。

3、锅烧热加入多些油(因茄子比较吸油),茄子入锅煸至微黄起锅

4、将锅在入油放蒜、葱白爆香放入茄子，倒入调好的黄豆酱翻炒均匀，加一小碗水大火烧开转小火焖10分钟后开盖大火收汁

5、放入葱、香菜这道菜就做好了。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）