土豆堆里的洋芋(土豆洋芋potato)

刚刚领到到一箱福利——土豆,足有十多斤,带着新鲜的泥土。

土豆堆里的洋芋(土豆洋芋potato)(1)

福利土豆

自己很爱吃,尤其是蒸熟以后,直接沾辣椒面,味道相当不错。

但又隐约有担心,怕应了那句老话——“啥子东西吃多了都不好!”

于是立马搜索一番,得到一个喜大普奔的标签——“地下人参”!

这……必须吃起来!

细读之后发现,采用蒸煮的方式烹饪,这种高碳水食物竟具减肥功效!

得,扶我起来,我还能吃!


常听说土豆炒洋芋是道好菜,所以顺便也进行了一下搜索,原来:

土豆堆里的洋芋(土豆洋芋potato)(2)

加勒比海地区的阿拉瓦克印第安人称出产于西印度群岛的红薯为batata

西班牙人就此把红薯叫做作potata,英语即为potato

接着,西班牙人在秘鲁又发现了真·土豆,两个东西看起来很像,于是土豆也成了potato

土豆堆里的洋芋(土豆洋芋potato)(3)

红薯

17世纪土豆传入中国,可能因为和原产中国的芋头很像,所以长江、淮河流域一带的“洋芋”、“洋山芋”、“洋芋头”、“香山芋”、“洋番芋”、“山洋芋”就此诞生;

土豆堆里的洋芋(土豆洋芋potato)(4)

芋头

又可能因为土豆和原产中国的薯类作物薯莨、薯蓣(山药)很像,东南、华北一些地方的“马铃薯”、“薯仔”、“荷兰薯”、“番仔薯”、“山药蛋”也随之出现;

土豆堆里的洋芋(土豆洋芋potato)(5)

山药

还可能因为土豆和原产中国的大豆(黄豆)也有相似,所以又有了东北、河北的“土豆”。

其实,原产中国的薯和红薯都属于薯蓣科植物,和百合花是远亲;芋头属于天南星科,跟菖蒲是远亲。

土豆堆里的洋芋(土豆洋芋potato)(6)

百合花

土豆堆里的洋芋(土豆洋芋potato)(7)

菖蒲

而土豆的真实身份是茄科植物,一种变了态的茎,它跟番茄、茄子、甜椒一伙,不过它的果实比它自己更擅长杀人灭口。

所以老话就是老话,得听。尤其,土豆发芽、发青则千万别吃了!把它种到土里,会有以外惊喜!

土豆堆里的洋芋(土豆洋芋potato)(8)

土豆发芽吃不得

别看土豆土兮兮的,其实土豆花挺好看的。老妈就成功亲养一株,最近还开出了黄蕊紫瓣的土豆花。

土豆堆里的洋芋(土豆洋芋potato)(9)

来自老妈的土豆花

土豆堆里的洋芋(土豆洋芋potato)(10)

来自老妈的土豆花

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