土豆堆里的洋芋（土豆洋芋potato）

刚刚领到到一箱福利——土豆，足有十多斤，带着新鲜的泥土。

福利土豆

自己很爱吃，尤其是蒸熟以后，直接沾辣椒面，味道相当不错。

但又隐约有担心，怕应了那句老话——“啥子东西吃多了都不好！”

于是立马搜索一番，得到一个喜大普奔的标签——“地下人参”！

这……必须吃起来！

细读之后发现，采用蒸煮的方式烹饪，这种高碳水食物竟具减肥功效！

得，扶我起来，我还能吃！

常听说土豆炒洋芋是道好菜，所以顺便也进行了一下搜索，原来：

加勒比海地区的阿拉瓦克印第安人称出产于西印度群岛的红薯为batata。

西班牙人就此把红薯叫做作potata，英语即为potato。

接着，西班牙人在秘鲁又发现了真·土豆，两个东西看起来很像，于是土豆也成了potato。

红薯

17世纪土豆传入中国，可能因为和原产中国的芋头很像，所以长江、淮河流域一带的“洋芋”、“洋山芋”、“洋芋头”、“香山芋”、“洋番芋”、“山洋芋”就此诞生；

芋头

又可能因为土豆和原产中国的薯类作物薯莨、薯蓣（山药）很像，东南、华北一些地方的“马铃薯”、“薯仔”、“荷兰薯”、“番仔薯”、“山药蛋”也随之出现；

山药

还可能因为土豆和原产中国的大豆（黄豆）也有相似，所以又有了东北、河北的“土豆”。

其实，原产中国的薯和红薯都属于薯蓣科植物，和百合花是远亲；芋头属于天南星科，跟菖蒲是远亲。

百合花

菖蒲

而土豆的真实身份是茄科植物，一种变了态的茎，它跟番茄、茄子、甜椒一伙，不过它的果实比它自己更擅长杀人灭口。

所以老话就是老话，得听。尤其，土豆发芽、发青则千万别吃了！把它种到土里，会有以外惊喜！

土豆发芽吃不得

别看土豆土兮兮的，其实土豆花挺好看的。老妈就成功亲养一株，最近还开出了黄蕊紫瓣的土豆花。

来自老妈的土豆花

来自老妈的土豆花