日本奶油夹心饼干（最适合不过看电影时候吃的果酱夹心小饼干）

今天花吃姐姐又给大家介绍一款非常美味的饼干，它的全名叫，果酱花朵夹心饼干，值得大家一做，今天小编就来聊一聊关于日本奶油夹心饼干?接下来我们就一起去研究一下吧!

日本奶油夹心饼干

今天花吃姐姐又给大家介绍一款非常美味的饼干，它的全名叫，果酱花朵夹心饼干，值得大家一做！

首先需要原料， 低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克，夹馅，草莓果酱适量。表面装饰全蛋液适量。

1.黄油室温软化，置于大碗中,加入糖粉:

2.摩擦搅打至微微发白的羽毛状;

3.分3次加入打散的鸡蛋,搅拌均匀;

4.筛入低筋面粉;

5.用橡皮刮刀翻拌至无干粉的状态;

6.倒在硅胶垫上揉和成光滑的面团，包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟;

7.取出后擀开成6毫米厚的大片，用花朵模具刻出饼干坯;

8.剩余面皮可重新揉和再擀开制作,直到用完所有面皮;

9.将一半的饼干坯用花嘴下部刻成中空;

10.用牙签在周圈刻出纹路;

11.烤盘铺锡纸，将2种饼干坯整齐地排列在烤盘中，注意中间留出适当空隙，并在饼干坯表面均匀地刷上全蛋液;

12.烤箱预热，上下火180°C，中层,烤约10分钟，关火后余温再焖10分钟，取出冷却;

13.取1块未镂空的饼干,翻面反面朝上，抹上适量草莓果酱;

14.再取1块镂空饼干，正面朝上按紧，注意花边对齐，剩余饼干相同操作即可。

大家在操作的时候要注意一下三点喔!

1.镂空饼干坯时，如果中间面皮没有被花嘴带出，可以用牙签挑出;

2.将饼干坯排入烤盘之前,注意先速冻再取出，这样饼干坯比较不容易变形;

3.果酱口味可自行替换,也可换成巧克力酱或者蛋黄酱之类的。