脆皮肠怎么做（自制脆皮肠的做法）

肉洗干净切小块厨师机装上绞肉工具，绞成肉馅儿，今天小编就来聊一聊关于脆皮肠怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

脆皮肠怎么做

肉洗干净切小块。

厨师机装上绞肉工具，绞成肉馅儿。

再把以上调料加入里面。

继续用厨师机搅拌均匀。

非常均匀哟。搅拌好之后静置一个小时入味。

期间把肠衣洗干净，浸泡半个小时。

然后装上灌肠工具，开始灌肠。

灌好的肠用棉线扎成一节一节。

然后挂在通风阴凉处半天，使表皮风干。

风干好的肠冷水下锅，水要没过香肠。

全程开小火，煮至香肠浮起即可。中途有鼓泡空气的，用牙签戳破一下。

煮好之后捞出晾凉，方便冷冻就剪成一截一截的。放入冰箱冷冻。

脆皮肠想吃的时候取出，锅里煎熟或者烤箱烤熟即可。