脆皮肠怎么做(自制脆皮肠的做法)

肉洗干净切小块厨师机装上绞肉工具,绞成肉馅儿,今天小编就来聊一聊关于脆皮肠怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

脆皮肠怎么做(自制脆皮肠的做法)

脆皮肠怎么做

肉洗干净切小块。

厨师机装上绞肉工具,绞成肉馅儿。

再把以上调料加入里面。

继续用厨师机搅拌均匀。

非常均匀哟。搅拌好之后静置一个小时入味。

期间把肠衣洗干净,浸泡半个小时。

然后装上灌肠工具,开始灌肠。

灌好的肠用棉线扎成一节一节。

然后挂在通风阴凉处半天,使表皮风干。

风干好的肠冷水下锅,水要没过香肠。

全程开小火,煮至香肠浮起即可。中途有鼓泡空气的,用牙签戳破一下。

煮好之后捞出晾凉,方便冷冻就剪成一截一截的。放入冰箱冷冻。

脆皮肠想吃的时候取出,锅里煎熟或者烤箱烤熟即可。

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