意大利面制作方法步骤（自制意大利面方法介绍）

主料：土鸡蛋5个、中筋面粉260克辅料：橄榄油5茶匙、奶酪粉1茶匙、盐1克，今天小编就来聊一聊关于意大利面制作方法步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

意大利面制作方法步骤

主料：土鸡蛋5个、中筋面粉260克。

辅料：橄榄油5茶匙、奶酪粉1茶匙、盐1克。

面粉中加入盐拌匀。

鸡蛋分离出2个全蛋，3个蛋黄共计是120克。

加入到面粉中，放入奶酪粉1茶匙，橄榄油5茶匙。

用筷子搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜醒面一会。

用手揉一揉，较难成团，在盖上保鲜膜醒面15分钟。

揉成面团，盖上保鲜膜醒面40分钟。

再次揉一揉，醒面40分钟。

面团撕成块，盖上保鲜膜醒一会。

揉成面团，盖上保鲜膜醒面40分钟。

最后成光滑的面团。

用压面机从一档开始，压制到5档厚就可以了。

压制出喜欢的厚度意面。

略微的撒上干粉防黏。

晾干也可以，冰箱冷冻保存也可以。