五花肉这样做太好吃了（五花肉这样做才叫过瘾）

今天跟大家分享的是一个五花肉非常美味的做法，五花肉在咱们平常生活中是非常常见的一种肉类，而且是我们食用最多的肉类之一。但是很多朋友并不会做五花肉，做出来的五花肉很腻，口感也不好，今天跟大家分享的这个用五花肉做出来的美食，就是蒸白肉，做出来之后香辣开胃，肥而不腻，而且做起来特别简单，如果你对这道蒸白肉也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下蒸白肉详细的烹饪步骤吧。

【蒸白肉】

【烹饪食材】五花肉，葱，姜，料酒，大蒜，小米辣，白芝麻，食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，香油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的蒸白肉非常好吃，香辣开胃，肥而不腻，特别美味，咱们一起来准备一下蒸白肉需要用到的烹饪食材，先准备一块五花肉，五花肉不要准备特别多，吃多少准备多少，然后再准备一根小葱，一块生姜，适量的料酒，3~5瓣大蒜，两根小米辣，一勺白芝麻，适量的食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，香油就可以了，准备完成之后咱们就一块开始蒸白肉的烹饪吧。

2、咱们最先要处理的是猪肉，先把准备好的五花肉取出来，先将它们简单地冲洗一下，把表面的脏东西全部冲洗掉，然后再将炒锅取出放在炉灶上加热，等到炒锅热了之后，咱们将肉的猪皮烫一下，这样可以去除猪皮上的猪毛，而且高温可以最大程度上去除猪皮的腥味，猪皮煎成微微发黄的时候就可以了，出锅将其放入碗中。

3、接下来在碗中倒上清水，将其清洗一遍，然后用刀将猪皮刮干净，刮好以后放入清水中将其清洗一遍，然后再将它放入锅中，加入葱段和姜片，再加上适量的清水，放上适量的料酒，用大火焯出血沫。

4、这个过程大约需要10分钟，10分钟以后咱们将猪肉捞出来，先放到凉水中过一遍，让它泡凉，同时要将浮沫全部洗掉，全部洗完以后将其放到案板上，然后将它切成厚片，接下来将其摆放至盘中，在摆放的时候要一片压着一片摆放，摆成一圈，这样好看一些。

5、五花肉摆放好了之后咱们将其冷水上蒸锅，盖上一个盖子，防止水气滴入，然后再盖上锅盖，用中火蒸40分钟，这样五花肉就完全熟了，蒸上五花肉之后咱们再来准备一个料汁。

6、多准备一些大蒜和小米辣，将它们全部切碎，切完之后放到一个碗中，然后再向里面加上准备好的白芝麻，浇上热油，激发出香味，再加上适量的食盐，白糖，生抽，陈醋，香油充分搅拌均匀，等到五花肉蒸好了之后将其取出浇入料汁即可食用。

【小贴士】

1、大蒜和小米辣尽量稍微多一点，这样吃起来会更加美味。

2、准备五花肉的时候，最好准备带有猪皮的，这样吃起来口感和味道会更好。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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