如何炸扣肉才会起泡窍门（怎么炸扣肉才会起泡窍门）

锅里放凉水加入一小勺醋精，适量麦芽糖煮开，水开后放入腩肉（五花腩可切成长方形或者四方形的）中火煮五分钟，今天小编就来聊一聊关于如何炸扣肉才会起泡窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!

如何炸扣肉才会起泡窍门

锅里放凉水加入一小勺醋精，适量麦芽糖煮开，水开后放入腩肉（五花腩可切成长方形或者四方形的）中火煮五分钟。

捞出来后用竹签或者叉在猪皮上搓洞，整张皮搓完洞之后就抹盐。

冷锅下油把油烧开后放入猪肉，用大火炸的猪皮（全程大火）。

炸至金黄色后翻另一边来炸即可。