快手炒菜的家常做法（少油下饭还更健康）

夏天的炒菜会觉得腻 没胃口吃 但是这道炒蘑菇 少油，放了小米辣会更开胃 不想吃饭的来碗汤 仙女随便吃 不要太完美！！！ （关键是十分钟之内就能出锅）

By 小飞侠❤️.

用料

• 平菇 300g
• 小葱 3根
• 大蒜 2瓣
• 小米辣 1个
• 核桃油 4g
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 0.5勺
• 香醋 0.5勺
• 鸡精 1茶匙
• 白糖 1茶匙

做法步骤

1、平菇洗净用手撕开

2、葱蒜小米辣切碎 可以不用太小 （喜欢吃辣的可以多放点辣椒）

3、锅中中小火放入核桃油 （油不要烧太热，六分热即可，控制在150°以内更好）

4、放入葱 蒜 小米辣

5、稍微翻炒爆香

6、放入蘑菇

7、图省事了，把剩下的所有调料放入 （耗油 料酒 生抽 料酒 鸡精 白糖）

8、翻炒两分钟左右

9、大火收汁

10、装盘盛出

11、再配一碗煮好的红豆薏米水（这个下次说） 或者一碗也可 也很下饭哒

12、开吃开吃 这道菜放凉吃也没关系

小贴士

平菇有活血化瘀 强身健体 杀菌抗菌的功效 关键是热量还极低哦 核桃油的营养更不用多说 益智健脑 强健骨骼 润肠通便…… 好处多多 特别是小孩老人或者健身人士可以选择多种油脂交叉使用……

平菇的营养功效

1.增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2.调理疾病

可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3.舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4.延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5.促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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