巧克力熔岩蛋糕很有食欲超简单（熔岩巧克力蛋糕）

熔岩巧克力蛋糕引于奥地利，别名巧克力软心蛋糕、岩浆巧克力蛋糕。从巧克力芝士蛋糕的方子改良而来，更少糖，更浓的可可香味。

【食材准备】

黑巧克力，黄油，糖，鸡蛋，蛋黄，中筋面粉，盐，烤馍用黄油，烤馍用糖，点缀用糖粉，打发奶油

【制作步骤】

烹饪步骤 1/7

向烤模中刷上黄油，然后洒糖。小心转动烤模让糖均匀的粘在烤模上。

烹饪步骤 2/7

烤箱预热至200摄氏度。粗略剁碎考维曲巧克力。在深平底锅中用中火融化黄油，加入剁碎的巧克力，待其融化。

烹饪步骤 3/7

将糖、鸡蛋、蛋黄和盐放入大碗中，用搅拌机或打蛋器搅拌均匀。

烹饪步骤 4/7

然后将融化了的巧克力加入蛋液中，搅拌至光滑的糊状。

烹饪步骤 5/7

再加入面粉，继续搅拌。

烹饪步骤 6/7

将面糊分别盛入涂了黄油的各个烤模（约高4厘米）中。然后放入冷冻柜冷冻5-7分钟。

烹饪步骤 7/7

从冰柜取出后放入已预热至200摄氏度的烤炉内，烘烤8-10分钟，之后取出放置5分钟。小心倒出蛋糕，撒上糖粉，即可上桌。可搭配打发奶油或香草冰淇淋享用。